简单的家常鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕时,不要直接下锅蒸,怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢

今天阿莫来给大家分享一些关于简单的家常鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕时,不要直接下锅蒸,怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。

2、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

3、主料：鸡蛋、温水。辅料：食用油、盐、一品鲜酱油、香油。2个鸡蛋用蛋抽打散。倒入180g温水搅匀，边倒边搅。倒入1g食用油+盐搅匀。过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，开水入小奶锅蒸20分钟。

4、好吃还嫩的蒸鸡蛋糕做法如下：工具／原料：鸡蛋、打蛋器、白糖、橡皮刮刀、面粉、烤箱。将蛋黄和蛋清分离，注意盛放蛋清的打蛋盆一定要保证无油无水。

5、两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。

6、蒸鸡蛋糕所需食材有鸡蛋、温水、盐。共分为5个步骤，以下是蒸鸡蛋糕的具体操作：操作/步骤1鸡蛋打入碗中鸡蛋打入碗中搅拌打散。2加入盐和水加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。

在家怎么做鸡蛋糕

1、之一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。

2、【鸡蛋糕】【原料】：蛋5个、白砂糖100克、低筋粉130克。

3、步骤加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可 *** 四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。步骤接着打入3个鸡蛋。步骤再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

蛋(蒸鸡蛋糕)的家常做法大全怎么做好吃视频

将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

根据本人口感添加盐，我很喜欢放些香油(商场里边能够购到，李锦记的就非常好)，那样蒸出去的鸡蛋羹味儿好。

最后，再放点韭菜末或小葱末或香菜末都行，也无需搅动，直接放蒸锅蒸就可以了。为了防止水蒸气进入到鸡蛋液里，上面盖一个盘子或者封住保鲜膜，这样蒸好的鸡蛋糕里面不会有多余的蒸馏水了。

主料鸡蛋2个辅料尖椒碎1/4个酱油1/2大勺香油1/4大勺盐1/4大勺白开水100g步骤蒸鸡蛋糕的做法步骤1鸡蛋两个备用。蒸鸡蛋糕的做法步骤2把鸡蛋打散。蒸鸡蛋糕的做法步骤3加入等量的白开水。

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

鸡蛋糕的做法

蒸鸡蛋糕的做法食材准备鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。

老式鸡蛋糕是一种传统的中国糕点，通常由鸡蛋、面粉、糖、油等食材制成。

*** 蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。

制法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

将蛋糕模具放入预热好的烤箱，180度，中层烤15分钟。香喷喷的蛋糕出炉了。海绵鸡蛋糕食材低筋面粉55g、鸡蛋2个、细砂糖35g、橄榄油5g。

鸡蛋糕怎么做?

1、蒸鸡蛋糕的做法食材准备鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。

2、 *** 蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。

3、鸡蛋糕的 *** *** 和步骤。碗中打入鸡蛋，用筷子搅匀，然后加入食盐和温水，再一次搅拌均匀。用勺醒往子撇去鸡蛋液上面的浮沫，然后再用过滤网过滤到另一个碗中。

4、之一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。

鸡蛋糕的 *** ,枣泥蛋糕的 ***

全体食材 *** ！将100克红枣洗净下锅煮5分钟，捞出来，切碎备用，将3个大鸡蛋打入无油无水容器内。（蛋清蛋黄分离，注意装蛋白的盆里不要有水和油）加入红糖。

将鸡蛋和白糖放进食品搅拌机料斗内，搅拌机调中档，搅拌3分钟左右，直到充分混合。倒入面粉和蛋糕油，搅拌机调高速，大约搅拌5分钟，直到面糊变得蓬松。依次加入牛奶和色拉油，每次加入后都要充分搅拌均匀。

模型刷油撒粉或放上小纸模备用。将牛奶及色拉油放在同一容器中备用。全蛋加入细砂糖及盐，用搅拌器搅匀。同时筛入低粉、泡打粉及奶粉并加入SP乳化剂，用搅拌器以慢速至快速的 *** 搅拌呈乳白色的面糊状。

面粉先过筛一遍，在分2--3次晒入蛋浆内，拌匀成面糊，取少许面糊和枣泥色拉油拌匀，在倒入剩余的面糊内拌匀。烤箱预热5分，140度60分钟。烤好的枣泥蛋糕。出炉后倒扣蛋糕架上。

主料：鸡蛋四个；辅料：盐两克做法：鲜鸡蛋四个打散。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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