蒸馒头不放垫纸吗会怎么样,蒸馒头可以用锡纸垫底吗

蒸馒头不放屉布行吗

1、不可以，不信你试试，会很粘，其实建议屉布可以用玉米叶代替，更干不沾水。实在没有牛皮纸也凑合。另外先告诉你，自己做馒头很够呛，相当困难。

蒸馒头可以用锡纸垫底吗

1、没问题的，不过有更加直接和简单的办法，就是在隔层上刷一层食用油，然后也可以起到很好的隔离作用。也不会出现粘锅等事情。

2、可以。锡纸是一种用铝箔轧机加工而成的薄片，多为银白色，锡纸的导热效果很好，可以用来传递热量，使食物受热均匀，而且锡纸的表面光滑，不容易粘连食物，适合用来蒸包子、馒头等面食。

3、蒸包子没有纱布可以用锡纸代替，但是为了透气性需要给锡纸扎一些孔后再使用。锡纸是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化。

4、蒸，意味着需要有蒸汽，你用锡纸把蒸汽完全隔绝了，怎么蒸熟馒头？！拿棉布，纱布，沾水扭干，放到蒸架上，开水下锅，来蒸馒头。

蒸馒头用白纸垫底为什么会变黑?

1、要看你定的白纸是什么样的纸，如果是防油纸的话是不会变黑的。

2、食材方面：使用的面粉可能含铁量较高，或者面粉中添加了过多的麸皮、燕麦等含铁量较高的原料，这些都会导致馒头的颜色变黑。此外，如果蒸馒头的水中含有较多的铁离子，也可能导致馒头变色。

3、我是每个都做的很小的，迷你型，同时一锅，还蒸了馒头，葱花卷，基本上，品种馒头。4 如果是多层蒸锅，建议笼屉布只用纱布（就是口罩布那种面料），无纺布的蒸汽不容易透过，容易不熟。或者就不用笼屉布，直接蒸。

4、馒头表皮变黑的过程是：馒头表皮在得到氧后发生还原反应，复蒸时会促进还原反应的进行，所以越蒸越黑，最后的表皮颜色基本就是面粉的本色了；馒头内部无法得到氧气，所以内部没有被还原，内部的颜色就是被增白的效果。

5、有很多原因。有可能就在上面有污渍。你只不过没有注意到。你可以在馒头下面。铺上一层薄薄纱白布。就可以避免。

6、把馒头生胚放在蒸笼上，静置15分钟。 冷水下锅，水开后蒸15分钟，再焖5分钟，即可完成。由于锡纸不透气，用锡纸垫底蒸馒头时，锡纸上的水分会滞留，导致馒头底部泡湿，影响口感。因此，建议使用屉布或纱布垫底蒸馒头。

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