蛤蜊三文鱼粥 预防老年痴呆助消化(老年人的三文鱼做法)

蛤蜊三文鱼粥——预防老年痴呆助消化

1、材料：三文鱼头半只，大米1杯(量米杯)，蛤蜊10-20粒，虾适量，水3L 蛤蜊三文鱼粥的做法 三文鱼头洗净，买三文鱼头是要看好鱼肉是鲜橙色的，肉质有弹性，蛤蜊洗净后泡水放入少许盐，大约每1小时重复这个步骤冲洗3-4次。

三文鱼要如何煎才没有鱼腥味麻烦告诉我

1、非常新鲜的三文鱼可以清蒸，还可以炖美味的鱼头炖豆腐，爱吃的话我不太喜欢，需要注意的是生吃鱼肉要尽量配柠檬辣根等可以杀菌除虫的调料。切记怀孕不能吃生鱼哦。

2、可以用料酒进行处理。因为料酒中含有乙醇，可以溶解萃取三文鱼中的一些腥味物质。

3、三文鱼一定要自然解冻，因为用开水解冻的话，会导致三文鱼的口感和味道变差。三文鱼腌制的时候，也可以把三文鱼放入冰箱冷藏腌制，这样会更能保证三文鱼鱼肉的鲜嫩。

香煎三文鱼要怎么煎,吃了可以预防老年痴呆吗?

腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味；腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色；切记煎的时候要用中小火而不能用大火。

将平底锅加热放入黄油，将三文鱼鱼放入锅中，单面煎至金黄后翻面继续煎二分钟， 用吸水纸将锅中煎出的油脂去除。 烹入酱油，料酒，盖上锅盖后闷一至两分钟，盛出装盘挤上柠檬汁搭配丘比酱即可。

预防老年痴呆 经常食用三文鱼，可以降低血脂、血清胆固醇，防止心血管疾病的发生。因为三文鱼内所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

油热后，放入鱼，两边煎黄 步骤4 改为中小火，不需要很长时间，不停地翻面，继续将鱼煮熟 香煎三文鱼成品图 space 烹饪技巧 做海鲜用海盐，味道更鲜 鱼切忌煮的过于熟。

将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。

膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

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