做馒头怎么蒸好吃,怎样蒸馒头才好吃

如何蒸馒头松软好吃

蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

怎样蒸馒头才好吃

1、，用刮刀压出痕迹，然后两边捏合。7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开，里面夹菜很方便。

2、正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

3、水开后蒸40分钟就好啦。和面的情况下面能够略℡☎联系：硬一点。一般做包子馅饼面能够软一点，馒头面略℡☎联系：硬一些，那样做出来的馍馍劲道有嚼劲。揉面要多揉几次，那样馍馍一层层的，劲道美味。

4、面要发好。面一定要发起来，胀到原来的2倍大即可。面要揉好。每个面剂子要充分揉透。我的经验，每个剂子揉100下（嘻嘻，现在练得左右手都会揉了）。成型后要饧好。

怎样和面才能蒸出好吃的馒头?

)要想蒸出好的馒头，更好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或溼布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的 *** 。

和面要注重水和面的比例，还有就是酵母的比例。这些都是影响和面好坏的重要因素。正确的比例才能让面团发起来，而且蒸好的面食会膨胀不会回弹。所以和面对我们来说是很重要的一个工序。这一步做好了，后面做出来的面食也就会好吃了。

这里要注意的是，馒头胚是不能直接上锅蒸的， 一定要记得先醒发，然后再开水上锅， 这样蒸出来的馒头，才会软而且蓬松，否则口感就会很生硬。

馒头一般来说都是要经过一次发酵-整形-二次发酵，再上笼蒸的，但是跟做面包一样，也可以仅仅用一次发酵的，缩短了操作时间的同时，风味上稍差一些，但是味觉不敏锐的一般也尝不出来。

面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能使面团快速发酵。

蒸馒头的做法,蒸馒头怎么做好吃,蒸馒头的家常做法

1、搓成一条团状，就可以用刀切成形状大小一致的小面团了，放入开水锅中蒸15分钟左右就可以出锅了。

2、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

3、馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，1馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。

4、步骤 15 蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 步骤 16 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

5、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除