鸭肠配什么好吃家常菜呢爆炒鸭肠的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于鸭肠配什么好吃家常菜呢爆炒鸭肠的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

2、首先准备适量的鸭肠、红辣椒、青辣椒、黄辣椒、葱、香油、辣椒油、酱油、料酒、盐、醋、味精以及其他的各种调味料等。把已经准备好的鸭肠处理赶紧之后放在干净的容器中，加入适量的盐和醋，充分的浸泡备用。

3、做法一：将鸭肠放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净。然后用旺火、开水把鸭肠迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节。

4、做法步骤（1）备好鸭肠；（2）鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋；（3）用手反复抓匀；（4）用水洗去多余的面粉；（5）鸭肠切短，用刀背刮一遍；（6）清水洗净；（7）备好图中食材。

5、将大葱切成马蹄片，将姜去皮成姜片，将大蒜切成蒜片，与大葱、姜一起放入锅中。超市买的熟鸭肠400克，再洗一遍，切成段，豆豉15克放盆里。买生鸭肠的话要反复洗，然后再煮。

鸭板肠怎么做好吃

首先准备适量的芹菜鸭肠、辣椒、姜、米酒、糖、胡椒粉以及其他的各种调味料等，把已经准备好的芹菜清洗干净之后，用刀切成段。把鸭肠提前浸泡之后，切成小段，把辣椒洗干净，切成丝。

鸭肠要处理干净鸭肠虽然好吃，但是买回来的鸭肠必须清理干净才可以用来卤。

卤将鸭板肠时卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，这样卤出来的鸭肠就会很脆。

鸭板肠一般指的是鸭子腹部的肠子，是鸭肠的一个种类，是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。其食用的 *** 有可卤、可炒、可炖、可烫火锅等等，具有味道鲜美，香脆可口的特点。

鸭肠内装有鸭子正在消化或者还未消化的食物，所以在吃前一定要彻底洗干净，鸭板肠清洗 *** ：将鸭板肠用剪刀剪开来，然后放入水中，可以加入淘米水或者盐，清洗起来会更加的容易。

精盐、料酒翻炒3分钟。放入味素即可出锅。1将炒好的菜盛入盘中，先尝了一口，确实好吃，驴板肠口感非常好。小贴士不喜欢吃太辣的，可以不放红辣椒。放入驴板肠后一定要大火翻炒，做出来的菜口感才好。

鸭肠除了火锅怎么做好吃

可以保持柔嫩的特点；“炒鸭肠”的配料是根据季节而定，如春季可配青椒或韭黄，冬天可配小韭菜或香菜。菜品特色此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，油汁红彤；柔嫩清淡，咸鲜可口，℡☎联系：有辣味。价廉物美，好看好吃。

鸭肠，对于重庆人来说，应该是再熟悉不过了。这是重庆火锅里的必点菜品，每年，不知道得要多少只鸭子才能够满足重庆人对于鸭肠的需求。而这一次，鸭肠不再是火锅里的主角，而是变成了面条的搭配。

鸭肠与它一起爆炒，做法简单味道极好，一家老小都爱吃喜欢吃烤串、火锅的朋友对鸭肠肯定不会陌生，鸭肠口感脆爽，入口非常细腻嫩滑。其实，鸭肠不仅烤着吃和煮火锅吃味道好，爆炒的吃法也非常的好吃。

鸭肫,鸭肠,鸭肝,怎样做才好吃

1、清炖鸭汤主料：鸭250克鸭肫50克鸭肝50克调料：猪油(炼制)50克味精2克白酒15克盐2克大葱5克姜2克做法步骤将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。

2、揭开盖将鸭肝放入，用中火烧至8分钟熟后收尽汁。淋上香油，晾凉后切片装盘即可食用问题八：咸鸭肫怎么做好吃，谁能告诉我啊！谢谢洗净鸭肫，(5个鸭肫)撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。

3、鸭肝、鸭肫、鸭心切片，鸭肠破开，洗去渣滓，反复用盐+醋揉洗直至洁净无异味，切成2厘米的小段，鸭皮切成2厘米见方的片，鸭油切成半厘米的小丁。

熟鸭肠怎样做铁板鸭肠好吃?加什么调料才好吃?

*** 步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。

准备材料：鸭肠10根、生姜片、香料粉、葱断、干辣椒开始 *** 准备鸭肠10根，鸭肠洗净焯水备用。锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、干辣椒10只大火炖煮。

把煮好的鸭肠串在竹签上，放在铁板上烤熟，刷上酱汁即可。表姐做的铁板鸭肠主要的秘诀在于卤制鸭肠的时候，用的是广东的米酒，此米酒对鸭肠去腥效果很好。表姐用的米酒都是从广东批量发来的。

调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上。另起锅入油烧热，下炸蒜子炒香，然后放入卤熟的鸭肠节大火快速翻炒，调入蚝油，盐2克，味精翻锅，起锅勾薄芡，淋红油放在垫有韭菜的铁板上上桌即可。

烤鸭肠做法之三：铁板鸭肠口感筋道，香辣可口。和搭配多种酱汁。使其口味更加丰富。主料：生鸭肠2000g。香料：八角10g，桂皮5g，香叶3g，花椒5g，甘草5g，草果5g，良姜5g，（做料包使用）。

白灼鸭肠怎么做好吃

1、材料：新鲜鸭肠把鸭肠去油，用盐搓洗干净切段，把水烧开将鸭肠焯水。

2、倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。

3、（1）首先将鸭肠切成小段，青杭椒斜刀切片，备用。（2）取一个碗，调入盐，鸡精，白糖，白胡椒，料酒，生抽适量，老抽少许调色，蚝油，生粉适量，搅拌均匀。

4、鸭肠好吃却很难洗，先过一过手，一节一节地检查有小的叉肠要剪掉，不剪掉小叉肠是怎么也洗不干净的，检查完加两小勺的食盐，反复搓洗，反复换水洗清水。

5、并用凉水浸泡，这样做出来的鸭肠不仅脆口，而且吃起来也不会太老。比如：爆炒鸭肠，在爆炒之前，先将鸭肠清洗干净，然后放入水中煮十分钟，煮熟后捞起用凉水冲洗浸泡，最后再用辅料进行爆炒即可。

6、把鸭肠洗净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来切段备用，青红椒用清洗清洗干净，然后切段备用，葱姜蒜用清水清洗干净，然后切末备用。准备一口干净无水的锅，然后置于火上烧热，再将鸭肠放进去干炒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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