潮汕牛肉丸子粿条汤的做法,潮汕特色之牛肉粿条汤怎么做

潮汕牛肉粿条汤的汤底如何 *** ?就是需要熬制的那个骨头汤。一般除了熬...

1、汤底：猪骨、或排骨熬出的汤 潮汕汤河粉汤底做法 之一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。

潮汕特色之牛肉粿条汤怎么做

1、粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）猪骨汤底果条新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

2、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3、熬着肥鸡猪骨头的上汤，选料新鲜做出来的汤才清、香，肉是嫩、甜。另外再给你简单介绍几种果条汤的一些做法：粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。

4、－ 步骤 － 首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己 *** 。

5、粿条只能煮一分钟，那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了，最后依个人喜好，可以放调料。PS：潮汕牛肉丸粿条汤，本人从小吃到大，没见过有往里面放菜或胡椒或海带的，特别是海带。

牛肉丸粿条汤的家常做法大全怎么做好吃视

1、之一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法 将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。

2、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3、－ 步骤 － 首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己 *** 。

4、牛杂熬汤。请点击输入图片描述 2 粿条，与河粉相似，比之厚些、软些。请点击输入图片描述 3 这就是潮汕地区有名的牛肉丸了，以汕头市区手打牛肉丸为更佳。

牛肉粿条汤上火吗

其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别，不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤，选料新鲜做出来的汤才清、香，肉是嫩、甜。

牛肉面的汤可都是货真价实地用牛肉熬成的汤哦，再加上美味的牛肉或牛肉丸子，嗯，满口的浓郁，好吃。现在在街头偶尔还能吃到一些很有特色的小饼，比如说三角饼，面糊加上馅在两块铁板之间现烤出来的，香，不过容易上火哦。

此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

冬天加生菜。先熬出一锅汤底，煮熟牛肉丸，再入汤焯熟粿条（这东西很容易熟的），再淋上浓汤，加上牛肉丸子、牛杂及豆芽（豆芽可入汤煮熟），加上点芹菜调味，一碗香喷喷的牛肉丸粿条汤就可以开吃啦。

粿条只能煮一分钟，那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了，最后依个人喜好，可以放调料。PS：潮汕牛肉丸粿条汤，本人从小吃到大，没见过有往里面放菜或胡椒或海带的，特别是海带。

街上，随处可见卖粿汁的小食摊，热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

用潮汕牛肉丸怎么做汤

潮汕牛肉丸汤 第1步、首先准备几颗牛肉丸、紫菜、芹菜、炸蒜头 牛肉丸冷水下锅，这样才能煮出它的味道，水开煮2-3分钟后加入炸蒜蓉 加入紫菜和适当的盐和油再煮1分钟左右即可。

把原来的牛骨汤放进煎锅里。如果没有，用清水煮沸。把生牛肉丸放进去。煮3分钟，然后转小火慢慢煮。然后牛肉球就会膨胀变大，就像乒乓球一样。浮起来。

步骤：准备食材。牛肉丸自然解冻。在牛肉丸上切十字，但是不要切烂。萝卜去皮或者洗干净切成薄片。大蒜剥皮切蒜末。生菜洗干净备用。炒锅里倒入适量的食用油，小火，放入蒜末，煸至蒜末金黄。

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