那些蔬菜吸油呢 (地三鲜糖醋莲花白做法窍门)

那些蔬菜吸油呢?

1、比较吃油的蔬菜，我认为有茄子、西红柿、包菜。茄子是比较奇怪的，放油少了，炒出的茄子极难看也难吃，但是茄子在炒制的初期阶段，很吸油，快熟了的时候，又把油全都吐出来，看着菜油油的。

开胃鱼头的做法和步骤?

开胃鱼头的做法 1鱼头洗净，全身擦上盐和鸡精。2泡椒切好铺在鱼头上泡制十分钟。3姜，蒜头，小米椒，也铺上去。4锅中放水，开大火烧开，隔水蒸十五分钟就熟了，放上葱，再盖一分钟，关火。5烧熟油淋上鱼头完成。

[制法] 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上； 上锅蒸10分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，即可食用。

做法步骤：把码好味的鱼头取出来，先把鱼肉里面那面加鸡精，多加点，稍微加点野山椒酱，再翻过来。鱼皮这面，也加上鸡精，再均匀地铺上野山椒酱，然后加几片姜片放鱼头上。

首先准备一个雄鱼头改刀切成大块儿，鱼头在清洗的时候需要注意两点，一把鳞鳃去除干净，还要把鱼肉里面的黑膜去掉，黑膜不但腥味重，而且吃的时候还有一点点苦味，所以大家一定要记住。

鱼头豆腐的做法 想要 *** 出美味的鱼头豆腐，首先我们需要把香菜、葱洗净，然后给姜去皮切片之后，再把枸杞冲洗，同时豆腐切成四块备用。

蒸好的鱼头 开胃鱼头的做法与剁椒鱼头的做法大致相同，只是开胃鱼头比较辣，口味比剁椒鱼头更重。开胃鱼头选用袋装小米辣，剁成碎末，控干水再调成酱汁。

潮汕玉菜是什么菜

大白菜（青口）。潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系 ，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。简介 因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，已有千年的历史。

玉菜扒排翅是广东省潮汕地区的传统名菜。它是以翅尖为主料，配以玉菜、鲍鱼、鸡肝、蘑菇等食材，经过烹制而成的一道美味佳肴。玉菜扒排翅以其独特的口感和美味的味道，深受广东人的喜爱，也成为了潮汕地区的一道代表性菜肴。

胡萝卜是扇底的支撑，精细菜叶做的扇穗上，缀着两颗晶莹的红宝石。鱿鱼虾仁藏于菜卷中，它们已经融为一体。山川、大海，一把扇子，摇出和谐共生。

糖醋地三鲜的做法

糖醋地三鲜的做法如下：材料准备：猪里脊、老抽、盐、白糖、淀粉、擀面棍、土豆、茄子、清水、青椒、油、厨房纸、生抽、蚝油、醋、花椒和蒜粒等。猪里脊肉切片，加少量老抽、咸盐、白糖，腌匀。

地三鲜 *** *** ：调酱汁两勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖少许盐，一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。

地三鲜：材料：土豆、西红柿、茄子各一个，蒜末、生姜、盐、生抽适量。

做法：猪肉切细丝加淀粉腌制10分钟。配菜全部切适合宝宝吃的细丝。酱油、番茄酱、淀粉和清水调一个酱汁。锅中放油将肉丝炒制断生后加入葱花和其他配菜翻炒，淋入酱汁炒制汤汁收干即可。

番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调味，热锅凉油，倒入蛋液翻炒至凝固，再加入番茄块继续翻炒即可。

中国的名菜有哪些?有做法吗?想学

三猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了四拔丝地瓜 拔丝地瓜是东北最。

水晶肴肉 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。

什么饺子好吃

1、第三种，三全水饺。算是速冻水饺界的三大山之一了，也有不少人会买，价格也很实惠。但是以前的三全水饺挺好吃，但现在感觉三全水饺皮厚馅少，没有以前的味道了。第四种，必品阁。

2、胡萝卜羊肉馅 胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。

3、荞麦面饺子。**荞麦面饺子是一种非常健康好吃的粗粮饺子。还有三鲜肉馅饺子、韭菜猪肉饺子、鸡肉虾仁饺子和茴香羊肉饺子。总的来说，酸汤饺子、生煎饺子、炸饺子、芋头饺子、荞麦面饺子以及各种馅料的饺子都是巨好吃的水饺。

4、冬天的之一餐，饺子一定要选白萝卜羊肉馅的饺子。萝卜和羊肉的完美结合，好吃不油腻。真的比白菜韭菜好吃。没吃过的一定要尝一次，会让眉毛清爽。

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