蛋糕的简单做法不加黄油不用黄油做蛋糕

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的简单做法不加黄油不用黄油做蛋糕 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、不是必须。主料：低筋面粉50g、炼乳50g、鸡蛋4个辅料：白砂糖45g、玉米油35g准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内。把玉米油加热至沸腾。

2、或者调味的植物黄油，尽量不要用炒菜的油，不对味，尤其豆油，不是不能用，但是豆油有大豆的豆腥味，不适合，宁可用没什么味道的色拉油。

3、奶油、奶酪，实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以，总之香浓有油的都可以。

4、看做什么样的蛋糕，如果做戚风或海绵蛋糕一类的（平时生日蛋糕里面的糕底），不用放黄油，只要放色拉油（玉米油等味道不重的油都行），如果是做玛芬一类的蛋糕，肯定是要放黄油的。

5、可以的，可以不使用黄油，使用花生油。另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。

不用黄油的蛋糕,怎么做

步骤1：蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入一个不锈钢的打蛋盘里，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至泡沫发泡，倒扣没有液体流出，蛋白就打好了。步骤2：蛋黄加白砂糖搅拌搅拌至溶解，接着加玉米油、蜂蜜搅拌均匀。

做蛋糕不用黄油的 *** *** 如下：原料是：低筋面粉200克、鸡蛋3个、白砂糖、打蛋器、电饭煲、清水。步骤是：打鸡蛋时，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀。

无黄油蛋糕的做法步骤：22筛入质量与蛋黄相等的面粉，倒入剩下的蛋清和糖，质量为蛋黄质量一半的牛奶，搅拌至感觉不到砂糖的颗粒无黄油蛋糕的做法步骤：33加入2g盐，3g泡打粉（可不加）搅拌均匀。

不用黄油做蛋糕蔓越莓麦芬烘焙：200度，中层，15分钟左右用料：低筋面粉100克、蔓越莓干40克、糖30克、泡打粉6克、盐25克、鸡蛋20克牛奶80克、植物油30克。

只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕

没有黄油可以改用猪油、玉米油代替，但是蓬松度较差。

轻芝士蛋糕的做法你可以选择固底的模具或者是活底的模具，都行看自己方便。固底模更好剪一块圆形的油纸垫在下面，更方便脱模。四壁上涂抹黄油。椭圆的模具也要涂抹黄油，底面和四周都要涂抹到。

做面包不一定要放黄油。不用黄油的奶酪包的做法：主料：牛奶120克，淡奶油50克，高筋面粉300克，鸡蛋液30克，酵母4克，盐2克，细砂糖30克辅料：奶油奶酪170克，糖粉35克，椰浆20克，奶粉40克。

简易无黄油纸杯蛋糕怎么做

纸杯蛋糕不用黄油的。鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、鲜柠檬蛋清蛋黄分离，蛋清加糖、挤几滴鲜柠檬打发，蛋黄加糖和面粉、牛奶搅拌均匀后加入打发的蛋白，再搅拌成糊状，倒入容器烤就行了。

蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

做法烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。在muffin盘中放好9个纸杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，过筛。柠檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。

在烤的时候，如果不确定是否熟了，可以用牙签插入蛋糕里，再 *** ，如果没有残留就证明已经熟了。也可以用黄油做，加些牛奶，口感会更好。如果没有烤箱，把它放在℡☎联系：波炉里加热，也很好吃。

想做蛋糕没有黄油怎么办

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。

做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，也不需要什么油来代替。

蛋清打入干净的碗内，碗内无水，加点盐，用打蛋器慢慢打。（机器几分钟就行，要是家里没有，就用打蛋器慢慢打，大约半小时，快的话10分钟就能打好。

但是，如果用一比一的比例来替代黄油的话，烘焙出来的糕点可能会非常的油腻。用水果酱来替代黄油，不仅可以充足地提供水分和脂肪，还可以让烘焙糕点的味道更好。如果水果酱含有天然糖分，你需要减少烘焙食谱中的糖含量。

抹茶千层蛋糕做法：用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后分离成稀奶油与脱脂乳，再把稀奶油经过加工而成。黄油在烘焙中的作用非常重要，做蛋糕、饼干甚至做面包都会用到它。

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个柠檬（用于调味，可不加） *** 步骤：分离蛋黄和蛋清。将蛋黄和蛋清分别放在无水无油的干净容器中。在蛋黄中加入牛奶和白糖，搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒。

将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中加入适量的白糖，把白糖和蛋黄搅拌均匀。添入一包牛奶，再次搅拌均匀。慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，直到混合成比较稠的混合液即可。

可以的呀！把鸡蛋洗净，把蛋液打到容器里，充分打散，放入等量的水搅匀，少加点盐，滴入几滴香油再搅匀，然后放入容器中蒸熟，即可做出味道鲜美的鸡蛋糕了。

没有蛋糕油可用蛋清代替。蛋糕油又叫蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂， *** 海绵蛋糕时，加入鸡蛋3%-5%的蛋糕油，打发糕体只需8-10分钟，成功率也会大大提高，且烤出的成品组织均匀、细腻，口感松软、香甜。

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。电饭锅做蛋糕做法主料鸡蛋4个牛奶6勺 *** /步骤用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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