油炸土豆丸子的家常做法(土豆粉酥肉丸子的做法大全)

油炸土豆丸子的家常做法

1、做法 土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。将土豆泥分成16个剂子。将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。

薯粉肉丸子的做法

1、猪肉（半肥瘦）去皮切成花生米大小的粒。请点击输入图片描述 2 猪肉加生抽、食盐、椒盐粉、薯粉拌匀。请点击输入图片描述 3 锅内加盖过底部的清水，烧开后加食油，将猪肉馅捏成肉丸摆入锅内，加盖焖煮。

2、红薯粉丸子的做法 瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。

3、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

土豆粉能做肉丸吗?

1、两种都是可以的。做法：生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选）。搅拌均匀。用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。

2、放土豆粉更好。炸牛肉丸子一般要加入适量的淀粉，主要是把牛肉粘合到一起，油炸时不散开，肉丸也会变得软滑和爽口。土豆粉具有粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉及红薯粉。

3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻。水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。丸子全部下锅后，开大火煮丸子。快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会，就可以出锅了。

4、胡萝卜切丁，和泡好的糯米平摊到盘中；猪肉馅加入盐、生抽、香油、白胡椒粉，拌匀调味；将拌好的猪肉馅挤成丸子，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，再压实；把全部丸子做好，上屉，用大火蒸20分钟左右即可出锅。

5、一般来说，做肉丸用面粉或生粉，在乡下，一般是用面粉，但用面粉做出来的肉丸子会发硬，咬起来没有什么口感，我一般是用生粉，超市有卖的，多数是土豆淀粉做的，加了以后要以使肉久煮而不老，保持肉的鲜味和嫩的口感。

6、粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

面粉土豆丸子的做法

1、锅里放油烧热，7成热，下丸子炸制。步骤step 7 定型上色后就捞出来，油升一下温，把丸子放入油锅里再复炸一次，这样丸子外壳会很脆。步骤step 8 还可以给丸子挤上自己喜欢的酱料，撒些芝麻。

2、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

3、主料：土豆。配料：玉米面、面粉、大蒜。调料：食盐、胡椒粉、植物油、生抽、芝麻香油。 准备两个土豆，洗净后先切成薄片，再切成细丝。之后我们把切好的土豆丝放入盆中，先加入食盐2克、胡椒粉2克拌匀。

4、土豆丸子好吃又简单的做法：主料：土豆1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根。辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺。步骤：土豆洗净去皮切片，洗去淀粉。然后上锅蒸熟。葱切粒； 火腿切碎粒炒香。

5、土豆丸子的家常做法如下：工具：盆子、纱布、蒸锅、筷子、研磨器。原料：土豆4个、面粉1小勺、西红柿酱汁、西红柿2个、生抽2勺、盐1勺、蕃茄酱2勺、胡椒粉适量。土豆去皮，准备研磨工具。

6、喜欢吃土豆，炸土豆丸子更是好吃。放点洋葱，面粉不要太多，用鸡蛋调开，用油一炸，美味看得见哦。

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