清蒸芹菜丸子的做法(蒸芹菜猪肉丸子的做法大全)

清蒸芹菜丸子的做法

把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团，待用 蒜苗，芹菜洗净切碎 八爪鱼，虾仁，蛏子肉。

瘦肉丸的做法和配方

1、瘦肉用绞肉机绞碎。加入料酒、小苏打，搅拌均匀。加入盐、泡打粉，搅拌均匀。淀粉和水混合后，分三次倒入肉泥中，搅拌均匀。锅中烧开水，将肉泥用调羹刮入沸水中。瘦肉丸浮起后即可捞出。

2、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

3、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

4、具体做法：1 将五花肉去皮，剁碎，荸荠少许（主要起到吸水的作用，不可太多）剁碎。2 青菜用水焯一下，和葱姜一起剁碎。3 白面馒头用温水稍微泡一下，主要是想让丸子更加松软 4 将以上几种原料混在一块，调味。

猪肉丸子正宗做法

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

香菇芹菜肉丸的做法

1、香菇、芹菜焯好，加带皮生姜、大葱一起剁碎；加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。2 材料：香菇、鱿鱼丸、油菜、墨鱼丸、蚝油、盐 做法 香菇切片后在沸水中焯下，沥干水份备用。

2、猪肉洗净，剁成肉馅，干香菇温水泡发，芹菜洗净剁碎备用。将泡发好的干香菇洗净剁碎，混合到肉馅里加入芹菜碎、生姜碎、鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、生抽、白砂糖后顺时针搅拌好。

3、（1）将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。（2）芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。

4、用料：白萝卜半根、鸡蛋1个、葱白适量、盐适量、料酒1勺、梅花肉适量、油、香芹菜、淀粉2勺、胡椒粉、姜、冰块4颗 做法及步骤：准备梅花肉，不会太肥，也不至于太瘦。

我想知道温州瘦肉丸的做法是怎样做

把买好的猪肉末，面粉，淀粉按比例3：3：2放入盆中 ， 再加入料酒， 盐， 鸡精， 3个鸡蛋。然后用手搅拌均匀， 捏个5～10分钟，放旁边备用，如下图所示。

做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。

做法：准备肉末。肉末：面粉：淀粉的比例3：3：2 ，再加入料酒，盐，鸡精，2～3个鸡蛋。用手搅拌均匀，捏个5～10分钟。用调羹一勺勺。水烧开后放进锅里。等肉丸浮上来就是熟了。

自制瘦肉丸的做法步骤 把瘦肉加入适量盐和味精剁烂，我是使唤想吃的女儿剁的。

瘦肉丸做法一，材料 猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄ 做法 将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

做瘦肉丸的时候用不同的面粉味道是不同的。一般情况下，家庭用的是高筋面粉，或者是低筋面粉。用这两种面粉做出的瘦肉丸味道比较鲜美和筋道。

梅州的肉丸怎么做?需要哪些材料?

猪花脊肉或髻顶尖、木薯粉、盐、味精、胡椒粉、麻油、葱白(葱花)、干鱿鱼、虾米、料酒等。客家肉丸是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系客家菜。

五花肉去皮打碎或者剁碎备用，这里卖肉的都有碎肉机直接打碎很方便。鱿鱼干以及干香菇泡温水，泡软后洗干净，切丁待用。蒜头去皮切丁备用。热锅冷油，油热了放鱿鱼干及香菇爆香再放蒜米爆香铲出备用。

*** 肉丸的配料有：瘦肉，淀粉，冰块，盐，味精（鸡精）。就这几种材料，没有别的了，技巧在于选材和 *** 工艺。

腈肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的肉丸便不爽滑。肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使肉丸变韧。

捶丸（手工 *** ，传统做法）：鲜猪腈肉或牛腱肉（500克）、精盐（20克）、味粉（4克）、清水（10克）、薯粉（30克）制法：将鲜腈肉或牛腱肉切薄片，用圆形小铁槌反复捶打，去筋腱，捣成肉茸。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除