自己在家做鱼丸的 *** (自制鱼肉丸子的家常做法)

自己在家做鱼丸的 ***

1、取一片白菜叶子洗净烫下摆盘，然后放上做好的鱼丸即可，做好的鱼丸可以放冰箱冷冻，吃的时候拿一些出来烩菜，下火锅等等都好吃。

怎样制做鱼丸、虾丸、肉丸

1、虾丸以虾、鱼为主要原料，加入面粉、淀粉、鱼糜、食盐等辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、冷库贮存等制成的肉丸类制品。

2、步骤：建议用户将准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉。把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉。顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多。

3、把鱼洗净，再把鱼刺拔掉。去掉鱼皮 用刀背把鱼肉和猪肉剁碎后再把蛋清倒进去一起再接着剁。加香菇，再剁 把姜葱洗好剁碎放到剁好的猪鱼肉里面。剁好的猪鱼肉里加盐，料酒，鱼露，鸡粉。

4、味精5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子； 用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，并保持微开3分钟撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。虾丸的 *** 只要将鱼肉换成虾肉即可。

鱼丸怎么做?

1、鱼丸汤的做法是非常丰富的，高汤鱼丸是其中不错的选择，需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏，用水冲干净。然后把鱼肉切出来，分离出其中的鱼皮和鱼骨。

2、刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。放入锅中煮熟。盛出，完成。

3、方案一：鱼丸 材料 鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄ 做法 将调味料A与水拌匀成粉浆备用。

宝宝食谱:自制鱼丸

1、到2岁幼儿辅食食谱：花鲢鱼丸 做法：(1)先将葱姜水煮好，放凉待用。(2)去掉鱼刺，将鱼肉剁碎，越细越好，放入盆中，边加葱姜水，变搅拌，并加入适量盐，搅拌均匀后待用。

2、十一个婴儿食谱：小白菜鱼丸汤 适用宝宝：11个月起 材料：小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克 做法：小白菜洗净后，切碎；鱼丸切碎。用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。

3、一岁宝宝食谱：香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

4、大白菜洗净切碎；剁碎鱼丸。锅里的高汤烧开后，放入剁碎的鱼丸，再次烧开，放入剁碎的大白菜，再煮5分钟。小贴士：大白菜可以提供丰富的维生素和纤维素，鱼丸则有优质的蛋白质。

5、当宝宝开始添加辅食时，他们的饮食选择变得更加丰富，而鱼丸作为一种营养丰富的食品，也逐渐进入宝宝的食谱中。但是，宝宝的咀嚼能力和消化能力还未完全发育，因此在给他们品尝鱼丸时需要注意一些细节。

6、两岁宝宝早餐食谱大全及做法 萝卜鱼丸汤 材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许 做法：胡萝卜、青萝卜洗净去皮之后，切成小块；然后将芹菜洗净，切成碎末。

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