南方朋友吃馒头真的不需要吃菜吗 (蒸馒头没有菜怎么吃视频)

南方朋友吃馒头真的不需要吃菜吗?

1、吃馍不就菜意思是干吃馒头不吃菜。馍是用小麦面粉 *** 出来的白面馒头，就菜的意思是吃东西的时候会备一些小菜一起吃。所以吃馍不就菜的意思干吃馒头不吃菜。

请问蒸馒头也有大学问,如何蒸出好吃的馒头呢?

1、蒸馒头小技巧蒸馒头面粉的选择也很重要，我们都知道面粉一般都有高筋、中筋、底筋这三种，不同的面粉筋性黏性也都不一样，做馒头更好用中筋面粉，蒸出来的馒头更劲道更蓬松暄软。

2、蒸馒头小技巧蒸馒头面粉的选择也很重要，我们都知道面粉一般都有高筋、中筋、底筋这三种，不同的面粉筋性粘性也都不一样，做馒头更好用中筋面粉，蒸出来的馒头更劲道更蓬松喧软。

3、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。有弹性、不发硬的馒头，才是好吃的馒头。怪不得馒头发好面后，却蒸出一锅硬馒头，原来是我们做错了这几步。

4、我们先把食材准备好，蒸馒头的面水比例大概是2：1，这样揉出来的面团不软不硬正合适，如果面软了馒头蒸出来就不圆润，可能会变扁了，如果面太硬会影响面的发酵的速度。

5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、导读 蒸馒头也有大学问，如何蒸出好吃的馒头？馒头是用面粉加入酵母（老面）、水、或食用碱等混合搅拌均匀后，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食物，成品外形为半球形或长方形。

吃饭没有菜怎么办?

1、在家吃饭没菜光饭有许多情况，没有菜的办法：没菜可以把饭打碎油炸后放葱花炸香，炒一下饭，变成葱香炒饭。有鸡蛋的话加一个，变成鸡蛋炒饭。

2、吃饭没有任何菜，可以加一点点海鲜酱油拌一拌也很好吃。

3、做成泡饭：将米饭放入热水中泡一会儿，待米饭变软后食用。可以加入一些酸菜或肉丝来增加口感。 加入水果：将苹果、梨或其他水果切成小块，混合在米饭中食用。这样可以增加一些甜味和维生素。

4、可以寡吃，其实米饭细嚼慢咽之后会有麦芽糖的香味，如果实在吃不下去，可以加点调味料，比如盐、糖、胡椒粉、老干妈、豆瓣酱、腌黄瓜等等，味道都是不错的。

5、如果是领导上司，或是老者，值得尊敬的人在一起吃话，气氛比较沉重，建议就吃自己够得着的就行，如果是朋友聚会就无所谓啦，自己可以站起来，或是有可以转动的桌，都可以将喜欢的菜转到自己前面，前提是别影响别人的进餐。

蒸馒头怎么蒸才好吃

1、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

2、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

3、、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

4、整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。14 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15 盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

5、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。

没有菜馒头怎么吃好吃

馒头切片，别太薄；食用盐放水里化开。把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。

鸡蛋搅均放入锅中摊成蛋皮，把馒头片放在蛋皮中间，用蛋皮包起来，出锅，从中间切成两半摆盘 小贴士 我是用吐司代替馒头的，吐司软照片看起来不是很好。

如果想做给孩子吃就切成片了浸入牛奶和鸡蛋的混合液里再下油锅煎，这样做出来的馒头没有那么酥，但非常香软。

小贴士 蔬菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。第三款：孜然馒头粒 准备食材：大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。具体做法： 把馒头切成小丁；先将1个鸡蛋磕入碗中，加入食盐和清水搅匀。

像炒饼丝一样炒制。特点：咸鲜可口，既能当菜，又能撑肚儿；拔丝、琉璃：做成甜点，像拔丝地瓜一样做就可以。

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