1、材料:西葫芦片,生虾仁,大红椒片,小炒料包。虾仁过沸水烫60秒,下西葫芦片烫20s捞出沥干待用。锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下所有食材炒1分钟。根据个人口味调入小炒料包炒匀即可。
将伊面用水煮熟备用,坐锅点火倒油,放入鸡腿菇炒匀后加入伊面,放入豆芽、洋葱、韭菜、西葫芦翻炒片刻,加入调料炒香即可。
鸡腿菇不用焯水。备材料:鸡腿菇2个、胡萝卜少许、柿子椒少许、食盐少许、料酒少许、生抽少许、调和油少许。把准备好的鸡腿菇、胡萝卜用清水洗净,沥干水分。然后把鸡腿菇,胡萝卜,青椒切好,放一旁备用。
肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿蘑洗干净,泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末,把肉炒熟一点之后。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿蘑。待鸡腿蘑变软炒出水分后。
1、用料:西葫芦1个、虾仁约280克、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、橄榄油1勺、糖、盐、味精。洗好西葫芦,解冻虾仁。西葫芦切片。加热油,倒入虾仁,翻炒。顺序加入料酒、蒸鱼豉油、橄榄油。翻炒至变色。
2、把西葫芦洗干净、削皮去子、横切两半、然后切片。虾仁洗干净 切葱花 然后在虾仁上点滴红酒。锅热放入2勺橄榄油、先炒葱花和虾仁 、不停的翻 、小火,然后放入西葫芦片。
3、主要食材:西葫芦1根,虾仁12个辅料姜片2片、蒜瓣4瓣、红彩椒。调料:盐、十三香。准备好姜片,蒜瓣。清洗好西葫芦,红彩椒,西葫芦中间剖开后,背着切片。剥掉虾壳,挑掉前后的虾线。
4、用量:虾仁料酒、西一个、盐、淀粉。先把虾仁挑虾线,放入盐和料酒腌制15分钟。西湖切片备用。把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑,把腌好的虾仁放入锅内炒好备用。
5、准备西葫芦、虾仁、葱姜、鸡蛋、料酒、盐、淀粉。2虾仁加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀,腌10分钟。3西葫芦切片,葱姜切丝。4油锅烧热,放虾仁滑熟捞出待用。余油爆香葱姜,加西葫芦片翻炒断生。
6、准备食材。热锅放油,放入虾仁翻炒至变色。放入杏鲍菇片翻炒。放入胡萝卜片翻炒。放入西葫芦片翻炒。放入蒜末。放入少许盐炒匀即可。鲜香美味营养丰富。烹饪技巧 虾仁用少许盐腌制一会更入味。
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