...蒸馒头时间过长过短会出现什么情况 蒸多久合适 (蒸馒头没有蒸好会怎么样)

...蒸馒头时间过长过短会出现什么情况?蒸多久合适?

馒头蒸的时间过长，会导致馒头皮回缩，表面变得不光滑，出现坑坑包包，口感不再宣软。 馒头如果蒸的时间过短，馒头发育不充分，体积小且硬。 蒸馒头的时间更好控制在15-20分钟，根据馒头大小调整。

面没有发好蒸的馒头能吃吗

1、如果发现面没有发酵的话，那及时补救还是来得及的，可以把面放在比较温暖的地方，然后再等一段时间，或者在里面加入一些糖。还可以重新再加入一些酵母，这样的话可以加速它的发酵。

2、可以吃，放点碱，做半发面的卷子吃，把面干平，涂点油，散少许食盐，卷起来，切3寸长，放锅里蒸卷起，很好吃的。

3、没发的面蒸了会比较硬，不好吃 面不发的原因：因子不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。气温低，水冷气温低影响发 和面水太烫了。

4、可以的，只是口感不好 材料 发酵面团1份 做法 发酵面团分割成10等份。将作法1面团分别滚圆，至表面光滑无摺痕，再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。将作法2发酵完成的面团，以大火蒸约12分钟即可。

5、面没有发起，蒸的馒头能吃，没有发起的面做的馒头是死面馒头，做法如下：准备材料：玉米面（黄）80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。准备好玉米面。

6、根据百度百科查询得知，没发酵好的馒头是可以食用的，只是馒头会比较紧实、口感较硬。如果你喜欢硬一点的口感，或者馒头是唯一的选择，那么它仍然可以食用。

馒头没蒸熟会变酸嘛

自己做的馒头有点酸是因为发面的时间没有控制好。

做馒头酵子用量过大会有老酵味。因此，尽可能要用新鲜的酵子。

未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。

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