怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门(怎么蒸出像蛋糕一样的馒头)

怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

蛋糕馍馍的做法?

把浅蓝色面团揉圆，擀成大概5－2厘米的厚度，把做好的花朵和叶子摆好，馒头蛋糕就做完了。

蒸出来的馒头蛋糕#方太-一代蒸传#的做法步骤 先把火龙果榨取汁液，大约半个火龙果就能取到100ml 的果液。分别和出三个面团，抹茶粉必须先在清水里搅拌均匀再和面。静置发酵好三个面团，排出气体。

做法：按顺序放进面包机里，进行之一次揉面。之一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。

做法：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；（加太多牛奶会很稀，不容易熟。

主料 蛋糕 1块 面粉 适量 油 少许 水 适量 酵母 4克 辅料 红糖 适量 肉松 适量 步骤 蛋糕加油捣碎。加面粉，酵母，糖。加水搅成团，放温水发酵。包入馅，上锅蒸。蒸熟。

蛋糕上的奶油吃不了可以与面粉混合做奶油馒头。

怎么蒸馒头

1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

2、第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，更好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。

3、把老面用温水泡10分钟。 和面时，先把干面加水和一下，然后加老面揉匀，将面放在温度稍高的地方。 面发起来后，放适量碱揉开（把面切开闻闻，没有酸味为好），做成馒头。 馒头发起来后，水开下锅，计时。

4、整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。14 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15 盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

做甜馒头怎么发面才松软?

1、加入白醋可以促进发酵，同时使蒸出来的馒头又软又香，还能缩短发面时间，白醋加的很少，所以不用担心蒸出来的馒头会有酸味。如果想使做好的馒头表面光滑，内部组织细腻，揉面是非常重要的，一定要多揉一会。

2、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。 揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

3、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。

4、甜味白馒头的做法 步骤step 1 所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step 2 用厨师机揉面柔成光滑的面团。步骤step 3 柔好的面团分割成9个剂子。

5、小提示：醒面的情况下用温开水，能够推动面团发醇。醒面的情况下添加适量白砂糖，不但能够提升馒头甘甜的味道，一起也可以推动发酵菌发醇呢。

怎么让馒头象蛋糕一样柔软嫩

1、使用优质面粉：选择高筋面粉，因为其蛋白质含量较高，有更好的面筋弹性，能更好地锁住水分，使馒头更加松软。 添加适量白糖：在和面的水里加一点白糖，可以增加面粉的发酵吸水量，使馒头更松软。

2、选用好的酵母 酵母是 *** 馒头必不可少的材料之一，建议选择新鲜活性好的酵母。好的酵母可以使面团发酵得更好，使馒头更加蓬松柔软。掌握好发酵温度和时间 面团发酵的温度和时间对馒头的口感影响很大。

3、添加泡打粉：在面粉中加入适量的泡打粉可以促进馒头发酵，使馒头更加蓬松柔软。不过要注意的是，泡打粉的用量不宜过多，否则馒头会有一股碱味。 调整面粉和水的比例：面粉和水的比例也是影响馒头蓬松度的关键因素。

4、为了 *** 出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。

5、想让蒸出的馒头蓬松柔软，你可以尝试以下步骤： 准备面粉和酵母：首先，选择高质量的普通面粉，并加入适量的酵母。酵母有助于馒头发酵，使口感更加蓬松柔软。

6、想让蒸出来的馒头蓬松柔软需要注意发酵时间和温度，也可以加入一些猪油。把酵母水倒进面粉中，做馒头时面粉和水的比例是2：1，夏天可以少加5％，冬天可以多加5％，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面絮。

怎样蒸馒头?

用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。参考答案： 我们家就是用“用剩的面”，俗话叫“老面”。老面放冰箱保鲜层。做馒头时：1。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除