白云猪手的正宗做法是怎样 详细的步骤介绍(猪手的做法蛋糕图片简单)

白云猪手的正宗做法是怎样?详细的步骤介绍

1、准备材料：猪手：一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖：适量。猪手洗净切块备用。准备一锅清水，倒入猪脚，水要漫过猪手，大火煮沸，转中火煮2分钟，然后捞出冲水。

三杯猪手有什么简单且美味的做法?

准备猪手：将猪手洗净，剁成块状，放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出后冲洗干净，沥干水分备用。炒香调料：在锅中加入少量芝麻油，加热后放入老姜片、蒜头、青葱段、八角、桂皮和干辣椒，炒出香味。

汆烫：将切好的猪手块放入沸水中汆烫几分钟，去除血水和腥味。这一步骤对于确保猪手的清洁和口感至关重要。香料准备：准备适量的葱、姜、蒜和其他香料，如八角、桂皮等，这些香料能够增加菜肴的香气。

调料 蒜头（1个）姜片（10来片）九层塔叶（1碗）葱（2根）花雕酒（1/3杯+1大匙）生抽（1/3杯）麻油（1/3杯）糖（3茶匙）厨具 炒锅 1 猪脚先飞水，冲洗干净。

做法：将猪手洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净，备用。热锅凉油，加入老姜片、蒜头和青葱段，炒香。放入焯好水的猪手，翻炒均匀，让猪手表面略微焦黄。

白云猪手广东正宗做法

准备材料：猪手：一个、白醋、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖：适量。猪手洗净切块备用。准备一锅清水，倒入猪脚，水要漫过猪手，大火煮沸，转中火煮2分钟，然后捞出冲水。

猪手洗净放入沸水煲20分钟取出，用自来水洗净后冲洗约10分钟，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，加适量盐，大火煮20分钟。

白云猪手广东正宗做法如下：主料：猪蹄。辅料：水、白醋、糖、姜、花椒、葱、柠檬、酸梅、盐、胡萝卜、食用油、清水、白萝卜。工具：锅、保鲜膜、盆、冰箱。

白云猪手广东正宗做法如下：主料：猪手2只。辅料：白糖3勺、白醋5勺、盐2小勺、红曲米少许。猪手去毛，斩小块，洗净，泡去血水。放入沸水锅煮滚约30分钟，捞出，洗去浮油。放入加冰块的水中，浸泡5小时。

白切猪肘的做法 黑猪猪肘一个。准备好葱，姜，蒜，大料。猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。煮好的猪肘捞出放凉。

选材：选择新鲜的猪手，更好是前蹄，因为前蹄肉质较为紧实，脂肪较少，更适合做白云猪手。选购时注意猪手表面无淤血、无异味，皮肤完整无损。准备：将猪手洗净，用刀刮去表面的杂毛和污垢。

脆皮猪手脆皮蹄膀怎么做好吃

1、◆制法 将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。

2、之一步把准备好的咸肘子浸泡一天。将八角，桂皮，白芷，草果等香料放入压力锅内。压力锅一个蹄筋程序结束，取出用筷子用劲戳一下。肘子压熟透后，取出，放在烤网上晾干水分。用叉子在皮上戳满小洞洞。

3、猪手可以整个，或剁块，洗干净。加入姜葱、水，焯水。焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。

4、烹饪 *** 1 蹄膀猪肘洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，将一两白糖炒汁成绛红色趁热涂上2 将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块拍松葱结黄酒白糖。

5、食材 主料 猪手 1000g 辅料 盐 适量 五香粉 少许 生抽 5汤匙 米酒 5汤匙 白糖 1汤匙 鱼露 2汤匙 鸡粉 少许 独蒜头 1个 生姜 1块 葱 1根 步骤 猪手处理干净斩块。蒜头去皮拍碎、取出配料。

白切猪手的正宗做法视频

1、白切猪手的正宗做法如下：用料：猪手1只、沙姜1块、红葱头4个、葱结1个、香菜适量、花椒20颗、白醋1碗、生抽3勺、蚝油2勺、糖适量。步骤：准备食材。

2、白切猪手的正宗做法如下：主料：猪手。辅料：姜、香叶、料酒、食盐。用绳子将猪手捆绑好，加两根筷子固定。冷水泡过猪手，加入姜、香叶、料酒、食盐，中火煮上45分钟到一个小时。用筷子能 *** 去表明熟透了。

3、首先猪手肉卷起来用绳子扎好，绑紧！扎好的猪手下锅，放姜片、料酒、葱、盐煮45分钟左右，中途要翻转一下。将煮好的猪手放凉开水泡凉，泡10多分钟，泡凉放冰箱2小时左右拿出来切即可。

4、猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。 *** 白切猪手，更好选猪前蹄。

5、食材：猪蹄一只，柠檬适量，盐适量，酱油适量，葱姜蒜适量，料酒适量，米醋适量，白糖适量。猪脚一只，用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。

6、白切猪手（猪蹄猪脚）的做法 猪脚黄酒腌一下15分钟左右，飞水去腥去脏去血。飞水（水开下锅煮一分钟即可）飞水后猪手放入砂锅，加水没过猪手，加老姜，大葱段，开始炖，烧锅一般炖40分钟到一小时，高压锅10到15分钟。

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