马蹄猪肉丸子汤的做法窍门如何做马蹄肉丸子好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于马蹄猪肉丸子汤的做法窍门如何做马蹄肉丸子好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、把荸荠洗干净，荸荠也叫马蹄仔，有清热功效，爽脆甜。洗干净去皮备用。肥瘦猪肉洗干净剁碎。把马蹄剁碎，把水沥干。猪肉馅调味，加入适量酱油，_油，糖，鸡精，不加盐，盐会令马蹄_水。

2、荸荠切成碎末。加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。放适量淀粉在肉馅里面，搅拌均匀。用手捏出肉丸，放锅中榨至金黄。倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀，调汁成料汁。

3、肉丸子松软好吃的做法如下：材料：猪肉末、马蹄、鸡蛋、盐、黄酒。备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。

4、②【备料】：生姜、香葱挤出汁装入盘中，然后倒入250g的清水浸泡备用。

马蹄炖汤怎么做

乌鸡斩小块，怕麻烦也可以切两大块即可。马蹄去皮对切。姜切片。煮一锅开水，姜3片丢进去一起煮。煮开后放乌鸡进去，再放一汤勺料酒去腥味。再次煮开后关火，乌鸡捞出清洗。

食材主料马蹄100g粉葛100g猪骨200g玉米1根辅料油适量盐适量步骤猪骨斩块洗净后焯水。砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。玉米切成块也倒入锅内。

将马蹄冲洗干净去皮备用。请点击输入图片描述排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。请点击输入图片描述等锅里水烧沸，表面会有血泡，用勺撇干净。请点击输入图片描述下入姜片。

准备食材。马蹄削掉外皮再次洗净。将马蹄加入适量的水放入砂锅中。汤煮沸后加入红枣。再次煮沸后，转小火慢炖。煮至四十分钟左右，这次的马蹄糖水色泽变红，红枣涨发，加入适量冰糖。

马蹄肉丸子的 *** *** 和配料是怎样的?

1、炸马蹄肉丸子的做法步骤马蹄洗净削去皮。马蹄切成细小的丁丁。猪肉剁碎。剁肉的同时调味：生抽.蚝油.盐.酒.淀粉适量，五香粉少许〔也可用胡椒粉代替〕，磨姜末〔约两片姜的量〕。

2、马蹄肉丸子是一道美味可口的传统中式菜肴，以猪肉和马蹄（荸荠）为主要原料，口感鲜美、营养丰富。

3、猪肉、马蹄、配料若干。做法：猪前腿夹心肉，剁成肉粒；将马蹄剁成细粒，葱切段，鸡蛋打在一点干淀粉里，搅成蛋糊；将蛋糊倒进肉、马蹄里，放适量盐，糖和酱油，顺时针方向搅拌上劲；把肉馅捏成丸子。

4、不加盐，盐会令马蹄岀水。把调好味的猪肉馅与碎马蹄拌一起，加点生粉。备好炸粉，把馅捏成小圆球，沾上炸粉。油锅烧热，把圆球放入小火炸十多分钟，炸至金黄，捞岀沥油，美味香脆的炸肉丸子就做好了。

四喜丸子的汤汁怎么做

猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。

四喜丸子汤汁调制 *** 如下：准备食材。首先，准备葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料。炸制丸子。

食材：丸子4个，食用油适量，大葱一小段，生抽适量，蚝油适量，红烧汁少量，水适量，水淀粉适量。锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。

肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。

四喜丸子的汤汁做法：起锅烧油至油热，加入葱段、姜片各5g进行翻炒，接着加入生抽15g炒香，并加入食用水200g。将四喜丸子放入锅中提味，盖上锅盖蒸15分钟左右。之后，使用漏勺，将四喜丸子捞出，盛入盘中。

将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。五花肉800克。辅料：鸡蛋1个、荸荠200克。

荸荠琉璃丸子怎么做

精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀；做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。

面粉500克盛入盆中，浇上500克沸水搅匀，然后朝同一个方向搅打至没有颗粒、均匀细腻、富有弹性、状似厚糊时停止（整个过程约需要10分钟，更好由俩人交替操作，否则臂力不支），加入一粒蛋黄，继续朝同一方向搅匀。

热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。

用中小火煮至丸子浮起，继续煮2-3分钟确保糯米熟透。用漏勺捞出丸子，沥干水分。装饰丸子在丸子表面轻轻涂抹一层水，然后滚上白芝麻作为装饰。

琉璃丸子的做法熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。将一托盘内抹一层香油备用。

空心琉璃丸子是山东阳谷县名菜，宴会主菜之一，酥脆香甜。也是鲁西大地名菜。食材主料面粉500克 *** /步骤面粉过筛准备好，热水烧后直接倒入盆子搅拌均匀，搅拌到面粉粘稠团为好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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