狮头肉丸子的做法狮子头肉丸子怎么做法

今天阿莫来给大家分享一些关于狮头肉丸子的做法狮子头肉丸子怎么做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法步骤：首先我们把香菇洗净，切成碎丁、装盘备用姜去皮洗净，切成末，葱也切成末，葱要少来一点，因为炸的时候容易糊猪肉馅放入大碗中，加入刚切好的香菇丁、葱花、姜末、料酒10毫升去腥。

2、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。将肉馅搓成合适大小的丸子。将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。

3、关火等油温下降到50℃左右将揉好的肉丸放入油锅，小火慢炸。一般狮子头要做的大一些，500克可以炸6个。油炸肉丸会缩小，这些要考虑的。由于肉丸较大要反复地炸2次，等丸子表面金黄，筷子夹起是紧实的就可以了。

4、做法五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

5、首先开始调汁肉馅，更好选择三分肥七分瘦，加入盐、胡椒粉，十三香，鸡精，料酒打馅拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。加入葱姜末，两个鸡蛋，还是朝一个方向继续搅拌。再加入生粉，继续摔打。

狮子头肉丸子的做法

1、准备好其他的材料。肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。

2、做法步骤：首先我们把香菇洗净，切成碎丁、装盘备用姜去皮洗净，切成末，葱也切成末，葱要少来一点，因为炸的时候容易糊猪肉馅放入大碗中，加入刚切好的香菇丁、葱花、姜末、料酒10毫升去腥。

3、步骤1/4将7成瘦3成肥的猪肉剁成肉沫，也可以买市场上绞好的肉沫。我个人觉得自己剁的更香，更干净，肉丸做出来更有劲道。加上姜末、盐、生鸡蛋、胡椒粉，用手顺一个方向搅拌，中途加少许水，再用力搅拌。

红烧狮子头(四喜丸子)怎么做

四喜丸子就是红烧狮子红烧狮子头几种做法原料：冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。做法：①冬笋切片。水发木耳择好洗净。

红烧狮子头的做法步骤7小油菜入沸水中焯烫捞出。红烧狮子头的做法步骤8锅留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入生抽，白糖，老抽，温开水调成的料汁。

红烧狮子头的做法步骤请点击输入图片描述1准备食材。请点击输入图片描述2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。请点击输入图片描述3肉打成肉泥。请点击输入图片描述4马蹄去皮切末。

红烧狮子头的做法步骤肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。油条切小丁，生粉。带好一次性手套搅匀。捏成团。为了均称，称了下，差不多每次56克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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