地三鲜不油的做法大全,地三鲜,少油版的做法步骤图,怎么做好吃

地三鲜的做法是什么?

1、家庭美食地三鲜 做法： 两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用； 茄子切块，均匀裹上一层淀粉，油热下锅煎至两面金黄； 小火土豆煎熟爆香蒜未青椒； 倒入调好的酱汁，煮开放入土豆茄子，煮至浓稠即可。

地三鲜(少油版)的做法步骤图,怎么做好吃

1、地三鲜（少油版）的做法步骤 准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片。锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油，下入茄子块去煎。

2、步骤1 滚刀切成块状后放入水中浸泡，土豆水中滴2滴醋让土豆变脆；茄子水中放1滴醋和一点盐，让茄子不宜氧化也不会在炒的时候吸入太多油。

3、hiahiahia～用料 土豆 1个 茄子 半个 青椒 1个 生抽，耗油，白糖，醋，鸡精，盐，淀粉 用量在步骤中 葱姜蒜 用量在步骤中 少油地三鲜家常版的做法 1 土豆一个，切小块切片更好，熟的。

4、步骤1 将长茄子切成条，放入锅内【不加油】干煸，这样可以迅速的抽干水分，比用盐腌能更快的使水分蒸发，而且还能节省油。

少油健康地三鲜做法大全

1、步骤1 土豆洗净去皮，切条；长茄子切滚刀块，盐水浸泡几分钟；柿子椒切块。锅里放适量植物油煎到八成熟 步骤2 平底锅加一点点油，烧热，加入花椒、八角、干辣椒、黄豆酱、郫县豆瓣 步骤3 少许洋葱、姜片、大葱、蒜、白砂糖爆香 步骤4 三鲜倒入锅中，加生抽、老抽调味。

2、地三鲜（少油版）的做法步骤 准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片。锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油，下入茄子块去煎。

3、步骤1 滚刀切成块状后放入水中浸泡，土豆水中滴2滴醋让土豆变脆；茄子水中放1滴醋和一点盐，让茄子不宜氧化也不会在炒的时候吸入太多油。

4、【主料】3人份圆茄子1个柿子椒1个土豆1个胡萝卜半根 【辅料】葱1段老姜1块大蒜5瓣食用油适量盐1勺蚝油2勺生抽2勺老抽半勺白糖半勺玉米淀粉1勺鸡粉1小勺 步骤1 准备好材料。紫色圆形茄子清洗干净，去掉外皮，切成坡刀片，放入容器，加入盐2勺，颠翻几下，腌制半小时。

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加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。

土豆 240g 青椒 120g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 1节 生姜 2片 大蒜 6瓣 酱油 少量 白砂糖 少量 淀粉 少量 步骤 备好材料：茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜 茄子切成滚刀块，加1茶匙的盐，拌匀腌上10-20分钟。待到茄子腌出水，用清水漂洗掉锈水，挤出过多的水分，不要挤太干。

步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀。空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面。

不费油的地三鲜有哪些看着简单口感却美味的做法?

地三鲜的做法一：茄子土豆和大辣椒切滚刀块。锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。炸好的茄子块和土豆块沥干油。把蒜片和姜丝煸炒香味。倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁。

然后把茄子块也放入锅里炸软，捞出来把茄子块里的油沥一下。接着咱们再另起锅，下少许的菜籽油，把油烧热，先下姜末、蒜末下锅，炝锅炒香，然后把青椒片放到锅里炒软，然后把土豆和茄子也全部放到锅里炒匀，放少许糖，少许生抽，适量的鸡精炒匀，放些葱花炒匀出锅即可。

地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，它做法简单，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，口感软糯，下面就给大家介绍两个家常地三鲜的做法。少油地三鲜主料：茄子 土豆 尖椒 辅料：酱油 盐 糖 步骤：茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。

地三鲜不用油炸最简单做法如下：主料：土豆1个、柿子椒1个、茄子1个。辅料：酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱姜蒜适量、白糖1/2茶匙、白胡椒粉适量、洋葱粉适量、蚝油1茶匙、食盐1克、鸡汤1汤匙、淀粉1/2茶匙、培根碎1勺。步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。

经典地三鲜 这是最传统的地三鲜做法，简单易学。首先将土豆、茄子和青椒切成块状，然后将土豆和茄子分别用油炸至金黄色，捞出沥油。接着在锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒翻炒至断生。最后将炸好的土豆和茄子放回锅中，加入适量的盐、酱油、糖和少许水，翻炒均匀，待水分收干即可出锅。

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