怎么和面不用醒发蒸馒头机器和面做馒头要不要醒发

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么和面不用醒发蒸馒头机器和面做馒头要不要醒发方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头做好后凉水上锅大火蒸30分钟左右边蒸边醒，时间到后关火。

2、用压面机压一下。发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。

3、可以，但是要掌握好时间，不可以搅拌过度，不然就发不起来了，和完面要在室温下进行适当的醒发，一至两个小时即可。

4、你好，用馒头机做馒头不需要先发面。我家用的是九阳的馒头机，做法如下：先将锅底桶加水至刻度线。将馒头桶放入，加255毫升水。加入4克食用油。加入480克面粉。加入4克发酵粉。

5、小时之后，面粉发酵完成。继续向面包机里加60克面粉，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。取出面团后，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右。

6、馒头机用面团的面水比例为1：0.4，加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后，在面团发酵以前抓紧时间制作，然后再醒发馒头胚。

蒸馒头时,别再用清水和面,怎么做,香甜松软,孩子的*呢?

第一步提前准备南瓜300克切成薄片，把南瓜片放到盘里，随后开水隔水蒸15min，到时间，把南瓜撒到碗中，用擀面杖捣成泥，加上纯奶60mL搅拌均匀。

这是在超市买的200克玉米粒，将它放入榨汁机中，再加一袋纯牛奶240克，给它榨成汁，榨好的玉米牛奶汁放入大碗中，加入五克酵母搅拌均匀，然后再加一勺白糖搅一搅。

可以在发面时加入一点白醋或者是食用碱，这样可以中和馒头的酸碱性，使得蒸出来的馒头香甜松软，也可以加入一些白砂糖，白砂糖会加速酵母发酵的速度，节省发面的时间。如果你对蒸馒头怎么发面松软好吃感兴趣，请继续往下阅读。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

想蒸馒头在和面时只需加酵母粉吗?还需要多加哪两种料?

1、还有些人喜欢在和面时加入白糖水和牛奶，让馒头的口感更好：因为糖能起到促进发酵的作用，所以在和面时加白糖水还是有理论依据的。而加入牛奶会让蒸出来的馒头看起来更白，香味更浓，所以“加牛奶”这个方法也是可取的。

2、可以放猪油和白砂糖，加了这两样东西还是会非常美味的，可以试一下呢。

3、第一步：取1000克得面粉，放入5-8克酵母粉，比例一定要掌握好，或多或少都会影响馒头得口感。

4、进到初秋后天气越来越冷，在醒面时只去加发酵粉是不可以的，很有可能发不出下去，还要添加白砂糖、白米醋、食用纯碱这3样。白糖是酵母菌的食材，能够加快酵母菌的繁育，进而加快发酵。白米醋也带有酵母，能够协助面糊发酵。

5、不要只用酵母做面。我教你两个公式。馒头和蒸包子很好用，又软又好吃！1：面是我们的主食之一，尤其是在北方地区，主要是意大利面。在日常生活中，面团被用在很多地方，比如做手卷面、蒸馒头、做馒头、扎油饼等等。

6、蒸馒头只放酵母是错的，多加2种东西，30分钟发满盆，更暄软更好吃。用料：面粉500g、酵母粉5g、白糖3g、白醋2滴、温水适量把酵母粉放在一个碗里，然后接着把白糖和白醋都放进去，加上一些的温水将其搅匀备用。

面粉发酵好了如何不用二次发酵直接上锅蒸馒头不会死掉?

往面粉中加清水去和面的时候，你以前是用冷水，还是用热水呢？其实都不对。这里我们要注意的是，冷水的温度太低，就不利于酵母菌发酵。热水温度太高，就很容易把酵母菌给烫死，所以在加水去和面的时候，*是用温水。

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

蒸馒头不可以不用醒，二次发酵做出来的馒头蓬松，一次发酵的馒头容易蒸成死面。以下是蒸馒头具体做法：主料：面粉500g调料：发酵粉适量步骤：发酵粉温水调和，倒入面粉中。用筷子搅成絮状。

留意定形后不要直接把面团放入锅中蒸，而是应该再度将那些小面团盖紧保鲜袋，等候它二次发酵，二次发酵不用像逐渐这么久，此刻大家可以看看电视机、玩玩手机，时间很快也就过去了。

不用发面怎么蒸馒头

1、不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他方法，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。

2、蜂蜜发酵：健康的蜂蜜可代替酵母发面，可将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4至6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时即可。

3、面粉250克放在干净无水无油的和面盆里。加入25克白糖。用筷子把面粉与白糖充分搅拌均匀。小碗里放入3克酵母粉，加入温开水。用筷子搅拌均匀形成酵母液，放在旁边静置10分钟。酵母液分次徐徐的倒入面盆里。

4、可以做老面馒头流程：把老面放入和面机内用适量的水化开稀释，把碱用水稀释后倒入和面机内和老面一起搅拌均匀，然后倒入面粉合成面团备用。把和好面的面团切块后放入昌华牌馒头机，就会自动分割滚圆成型圆形馒头坯。

5、方法自然发酵准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。

6、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，然后切成大小均匀的小剂子，然后用手揉成馒头状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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