肉丸子酸菜豆芽汤的做法酸菜豆腐汤的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于肉丸子酸菜豆芽汤的做法酸菜豆腐汤的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、具体做法】1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸。做菜之前*用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗。

2、准备好主食菜，洋葱用紫皮的洋葱，把外皮剥掉备用。辣白菜取出来一点，嫩豆腐一盒取出来。嫩豆腐切成小块，洋葱洗干净以后把外皮去掉，切成条状。大蒜去皮以后切成末。

3、半途*是翻搅一次。制作豆腐：将大豆泡浸7小时左右，碾成浆大火烧开后熄火，取适量净酸水沿锅边渐渐地淋入，待豆浆水变蓝，豆腐花所有浮上来，再将豆腐花舀入竹裤兜略微压去一部分水份既成水豆腐。

4、做法步骤：(1)第一步就是收拾老板鱼了，将鱼的内脏取出来，去鱼腮，然后切成块状。(2)将酸菜和豆腐洗干净，酸菜切成丝，豆腐切块。(3)四川粉条放入水中泡软。(4)锅里烧油，放入老板鱼煎炒，加入少许黄酒。

5、豆腐在水里煮熟以后，就开始调味，放入适量的盐，增加口感，然后将汤做好后，放入一些适量的胡椒粉，再倒入一些香油，最后就可以再放入一些小葱进行增加口感。出锅后将其盛到碗里，然后就可以喝了。

酸菜豆腐肉丸汤的做法,酸菜豆腐肉丸汤怎么做

豆腐先在开水里过一下，去下豆腥味。清淡的：酸菜，豆腐一同下锅，煮一会，就可下入肉丸，肉丸熟了，l，滴几滴香油，既可调味出锅。

酸菜炖豆腐的做法1五花肉切块，豆腐切块2先煎一下五花肉，3出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用4放入酸菜翻炒一下5加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味6放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收。

酸菜豆腐汤的做法步骤猪肉剁碎豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。放两小碗水。

酸菜肉沫小豆汤怎么做,贵州人回

肉末炒酸菜的做法准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜酸菜把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末酸菜切细细的丁锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆接着。

酸菜肉末制作之前需要准备：葱姜蒜末，在做的时候先烧一锅水，把酸菜切碎焯下水。热锅爆香葱姜蒜末，加入肉末炒香，在加入酸菜，翻炒，少加一点水，加调味：少量盐、醋、鸡粉、料酒，翻炒至汤汁微干，即可出锅。

如做火锅，需配时蔬、米豆腐和米酒，突出苗家人待客的那种豪爽。毛辣角酸汤汤名：毛辣角酸汤制作：以5千克新鲜野生毛辣角(即野生小西红柿)为例制作。

将猪里脊切成薄薄的肉片。放入一只蛋清。加入少许料酒和淀粉。将肉片均匀上浆备用。葱姜蒜淘洗干净备用。将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。香菜切大段备用。酸菜切小片。

加入淀粉后，用手多抓一会肉片，水要加够，这样才能上浆，下锅的时候调入一勺花生油；肉片放入汤里时，不要马上搅拌，以防淀粉脱落，一定要烧开后再搅拌，这样煮熟的肉片才鲜嫩。

豆芽圆子汤的做法窍门

1、步骤：豆芽洗净备用；猪肉剁碎成小粒状。取一半的蛋清，连同姜粒，少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里，并用筷子朝一个方向搅拌。锅中烧水，水开后，放入洗净的豆芽，烧开后，改小火。

2、豆芽丸子汤的做法步骤豆芽洗净肉末加两勺料酒、适量姜末，搅拌均匀水烧开，放一勺猪油，两片姜，放入豆芽放入丸子煮熟，加盐、味精和葱花，可以吃了。

3、将鲜汤加黄豆芽、蘑菇吃味烧沸，改用小火；把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅；再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身断生时，即可起锅。

4、排骨剁小块在开水中川烫干，蕃茄亦烫开水去皮切丁将排骨，姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁并调味续煮约半小时即可。

5、大家可以经常食用的哦。黄豆芽作为餐桌上常见的菜品之一，它的做法多种多样，各个地区都有不同的风味，可真正保留黄豆芽原本味道的菜品却是黄豆芽汤，很多人会在闲暇时煮上这样一份汤，细细品味汤汁的风味。

酸菜肉片汤的做法

1、锅中入适量食用油烧热。放入酸菜翻炒片刻。放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒出香味。加入适量清水煮开。1放入金针菇和白菜煮至断生，捞出放入碗中。

2、步骤1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢。

3、备好第二遍淘米水填汤用，热油，把姜蒜爆锅，加入肉片翻炒！待炒出香味，加入酸菜继续翻炒。酸菜炒软淘米水填汤，加入适量盐、清汤火锅底料调味，大火烧开以后转小伙慢炖。

4、净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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