黄灯笼牛肉丸子的做法牛肉丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于黄灯笼牛肉丸子的做法牛肉丸子怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。加香油，可以适当多一点，味道更香。

2、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3、牛肉丸子做法应该有很多种，方法一：制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

牛肉丸子的家常做法

步骤：准备好材料。将牛肉剁碎。然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。启动料理机搅打。料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。加入少许油继续搅打。

Step1准备好牛肉糜，加入葱花、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。Step2将搅拌好的牛肉糜揉成小丸子。Step3热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。

准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。

步骤：牛肉剁成肉馅。葱姜切末。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

做牛肉丸子的配方和做法

制作：将牛肉加碱水食粉，水3斤腌制好3小时，然后，再加入剩下的，在高速搅拌机中打好，即可制作牛肉丸，陈皮香菜，马蹄在制作牛丸时加入。牛肉丸的制作方法及要领介绍给大家。

精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。

准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。

步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。

广式牛肉丸制作准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎。陈皮用清水泡软，剁碎。将姜末加入牛肉糜。顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀。将荸荠碎加入牛肉糜中。

制作方法：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

家常牛肉丸子的做法?

1、Step1准备好牛肉糜，加入葱花、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。Step2将搅拌好的牛肉糜揉成小丸子。Step3热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。

2、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

3、牛肉丸子的做法：主料：牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。辅料：葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。步骤：牛肉剁成肉馅。葱姜切末。

4、牛肉丸做法一，材料牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许做法将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

5、家常自制牛肉丸子的做法窍门：主料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。步骤：准备好材料。将牛肉剁碎。

牛肉丸子的做法

1、牛肉丸子一：瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。

2、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

3、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。加香油，可以适当多一点，味道更香。

怎么做牛肉丸子?

1、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

2、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。加香油，可以适当多一点，味道更香。

3、方法一：制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

4、牛肉丸子一般用前腿肉，下面来看看牛肉丸子的制作方法：材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。

5、牛肉丸制作方法材料牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许做法将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

6、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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