纯老面馒头怎么蒸好吃呢,用老面蒸馒头的做法

老馒头怎么做好吃

1、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。

用老面蒸馒头的做法

1、做老面馒头的具体步骤如下：酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。揉成光滑的面团。将面团揉成长条形。分成若干等份。

2、。面条：面粉适量，撒少许酵母粉(面粉与面粉的比例约为100： 1)，将面粉与水混合均匀，注意不要太硬或太软。水有讲究：夏天用冷水或温水(感觉有点热也行)；冬天用热水，不要烫，不然会烫死的。

3、老面馒头的做法 准备材料。将老面，面粉，水混合搅拌均匀。揉成光滑面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。面团长大。取少许食用碱，加入少量清水化开。倒入面团中。充分揉匀。成光滑面团。

4、这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。

5、老面馒头的做法先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水。待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形。入锅点火开始蒸烙。

老面馒头的做法?

1、老面馒头的做法 准备材料。将老面，面粉，水混合搅拌均匀。揉成光滑面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。面团长大。取少许食用碱，加入少量清水化开。倒入面团中。充分揉匀。成光滑面团。

2、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。

3、将主料全部放入厨师机桶。揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。加入呛面用的100g中筋粉，厨师机重新启动。揉成面粉完全吸收呈光滑的面团。面团擀开。卷起来，切成馒头大小。

4、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起。加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状。揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度。

5、一：老面馒头的做法：老面120克，普通面粉500克，温水250克，食用碱3克，糖10克。老面120克，从冰箱中取出，撕成小块备用。（老面也可以用水融化在用）面粉放入盘中。把撕成小块的老面放入面粉盆中。

老面馒头怎么做?

做老面馒头的具体步骤如下：酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。揉成光滑的面团。将面团揉成长条形。分成若干等份。

老面120克，普通面粉500克，温水250克，食用碱3克，糖10克。老面120克，从冰箱中取出，撕成小块备用。（老面也可以用水融化在用）面粉放入盘中。把撕成小块的老面放入面粉盆中。

食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。

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