冬瓜豆腐蒸肉丸子的做法肉丸子放什么可以让肉更嫩

今天阿莫来给大家分享一些关于冬瓜豆腐蒸肉丸子的做法肉丸子放什么可以让肉更嫩方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

2、下面是肉丸子滑爽有弹性的小技巧一：添加淀粉和泡打粉，泡打粉的加盟可以让肉丸子的肉质很可口，好多人会在意泡打粉，实际上用无铝的泡打粉，吃着也很安全性。

3、肉丸子又滑又嫩的做法如下：工具／原料：沙窝萝卜450克、猪肉260克、生姜5克、蚝油20毫升、五香粉1克、生抽酱油10毫升、料酒10毫升、原味鲜1克、精盐5克、玉米淀粉15克、食用油、料理杯、锅、一次性手套、小勺子。

4、这个时候吃起来特别的鲜嫩可口。有的人是喜欢吃水煮肉丸子，他不喜欢吃一些油炸的食品，这个时候我们就可以将锅里倒入清水将搓好的肉丸子下入清水之中将它们煮熟，这个时候可以捞出来备用。

5、调肉馅最重要的一步，就是放入半碗的水淀粉（红薯粉），水和粉的比例各一半，搅拌融化后，再倒入肉沫之中。两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口。

冬瓜丸子汤的做法

1、用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。

2、猪肉馅、冬瓜、蚝油、酱油、盐、淀粉、黑胡椒、水、香葱。猪肉馅做好了。加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀，使肉馅结实。将甜瓜去皮，切成小块。

3、冬瓜丸子汤的做法如下：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

现成丸子的家常做法

1、做法：豆腐压碎、香菇切末。放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。焦溜丸子。

2、炸丸子的油要热一些，这样丸子下锅就会定型。炸制的时间不要太久，表面微黄就可以了，太久容易把丸子炸干。小火慢炖是丸子入味好吃的关键，这时一定不要着急。

3、做法：姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

家常冬瓜丸子汤怎么做

用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。

步骤一：准备材料冬瓜丸子汤的制作材料较为简单，包括冬瓜、虫草花、丸子等，我们需要在日常的超市或者市场中就可以轻松购买到这些材料。首先，将冬瓜去皮、去籽，切成大块。虫草花用温水浸泡泡发，准备一些丸子。

冬瓜丸子汤的做法如下：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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