几种鸡肉的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁(炒木耳鸡肉丸子的做法窍门)

几种鸡肉的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁

第一种：红烧鸡肉。这是最常见的鸡肉做法之一，需要用料全面，口感鲜美。将鸡肉切块或切成小块，加入调料慢火烧煮，使其味道鲜美，肉质软嫩。第二种：鸡肉炒饭。这项烹饪技能在快餐店中非常受欢迎。

炒肉丸怎么做好吃,木耳炒肉丸的家常做法

，锅中热油，放入肉团，炸至两面金黄捞出。4，青红椒洗净切块，黑木耳泡发洗净，葱、蒜切片。5，锅中倒入适量的油，油热后倒入青红椒炒匀，调入少许生抽、食盐，翻炒均匀。6倒入肉丸炒匀。

姜，萝卜切丝，肉丸切开。木耳青椒炒肉丸的做法 步骤1 热锅冷油，先下姜丝，然后木耳 青椒 萝卜丝 肉丸顺序下锅，翻炒。木耳青椒炒肉丸的做法 步骤2 依个人口味添加调料，放盐后我还加了点酱油，调色。

〖做法〗先把肉丸子对半切好.再表面轻点划井字。把肉丸子炒一下，加盐，加酱油，差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌这边有道菜叫，肉杂拌。

炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

鸡肉丸子制作方法

1、鸡肉丸的做法如下：鸡肉剁碎，加蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后，用手抓起后，使劲的摔，重复做，使鸡肉做出后有弹性。

2、主料：鸡肉500克， 肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。准备好材料，鸡肉选鸡胸肉。

3、步骤：菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺。搅拌成肉糜。

木耳炒鸡肉怎么炒,木耳炒鸡肉最正宗的做法

1、第一步：提前将木耳泡发洗净，然后切小块，装盘备用，再把大蒜切片，生姜切丝，一起装盘备用，最后把小葱切成寸段，也装盘备用。

2、腐竹木耳需提前泡开。豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

3、【做法】大蒜切末，辣椒洗净切成细条。鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。

4、黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。放入鸡块。调入适量的料酒。

5、黑木耳炒鸡肉片的做法 步骤step 1 青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。步骤step 2 干黑木耳，用温水泡发。步骤step 3 解冻好的鸡胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，盐，麻辣鲜少许，拌匀腌20分钟。

6、调制大火，将鸡肉倒入锅内，翻炒待鸡肉8成熟。7再倒入木耳翻炒，调至中火，盖锅焖5分钟左右。8即可出锅。

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

大蒜切末，辣椒洗净切成细条。鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。

木耳炒鸡肉炒法和步骤：在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡半只，干木耳120克，小葱3根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉2汤匙。

香炒鸡肉木耳的做法 备料大蒜，葱切好备用鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。

黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。放入鸡块。调入适量的料酒。

再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出； 加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒； 加入香干、木耳炒一会儿； 再加入鸡肉、青黄椒炒几下； 淀粉少许加水和蚝油调匀，往炒鸡里勾芡；1 炒匀就可以了。

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