粉条是怎么做出来的 (蒸菜馒头粉条怎么弄)

粉条是怎么做出来的?

1、将粉丝浸泡在制淀粉的酸性浆液中3 ~ 5分钟，可去除部分色素和表面粘性，增加光泽。有条件的话还可以用硫磺熏，这样防霉、漂白、防蛀的效果会更好。

用酵母怎么发面做馒头和包子?

先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上四十分钟即熟。

用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

酵母发面蒸馒头技巧如下：酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。

蒸菜卷的面怎么和面

先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉。用温水会发的快些。洗好备用蔬菜。菜切碎备用。面发好了。碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里。

面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。

把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

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