剁椒鱼头里放粉丝金针菇的做法怎么做鱼头好吃又简单

今天阿莫来给大家分享一些关于剁椒鱼头里放粉丝金针菇的做法怎么做鱼头好吃又简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鱼头泡饼是把鱼头用北方的做法，酱炖后，鱼肉咸鲜软嫩，再把烙饼切成菱形小块。一般泡饼都是单独上的，想吃的时候，泡在鱼汤中，时间不能太长，否则就太咸了，只需几十秒，酥脆的烙饼蘸上咸鲜的鱼汤，非常好吃。

2、首先，我们需要准备以下材料：新鲜的鱼头-选择新鲜的鱼头，*是刚刚宰杀的，这样口感更好。姜片-适量。蒜瓣-适量。青红椒-适量。料酒-适量。酱油-适量。盐-适量。葱段-适量。食用油-适量。

3、而要想让鱼头做好吃又简单，首先要选择新鲜的鱼头，鲜鱼头的眼睛凸起、鳞片紧密，口腔内无异味，有弹性。同时要注意将鱼头清洗干净，以免留下腥味影响口感。清蒸鱼头是传统中华美食之一，清淡不腻，营养丰富。

4、做法也是相对来说简单。将买来的鱼头洗干净，从中间剖开平铺在盘中，用料酒和姜片腌制二十分钟。之后在鱼头上铺上剁辣椒，加少许的酱油，和盐。将鱼头放入蒸锅中中火蒸15分钟左右。

5、鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好，鱼头内侧的黑膜清洗干净。下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。

自己在家做剁椒鱼头,需要准备哪些食材呢?

辅料others小葱花适量花生油三十克糖8克步骤step1将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。

材料：新鲜鳙鱼头一个（3斤左右）、剁椒、姜、葱第一步：将鱼头清洗干净，用料酒以及生姜腌制半个小时，在腌制的时候，用手将料酒和生姜均匀，这样才能达到充分去腥的目的。

半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克。

15道蒸菜的做法大全

1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；出锅淋适量麻油即可。

2、五花肉清洗干净，切割成薄片，7~8mm上下，太薄了没口味。切一些冬茹、生姜片放进五花肉中，再加适量食用盐、生抽、老抽王、蚝油、味精，拿手拌匀后腌渍20min。土豆去皮清洗，切割成块状，放到蒸碗底部。

3、锅中加入适量的清水烧开，放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟。出锅，撒上葱花开始享用吧。十虾仁蒸玉子豆腐食材玉子豆腐、活虾、胡萝卜、香葱、味极鲜生抽、蒸油豉油、香油、料酒、葱姜汁。

4、做法：将五花肉用清水洗净，切成薄片，加入生姜丝，料酒，生抽腌制20分钟后，将腌制好的五花肉片均匀地裹上蒸肉粉，放在蒸笼里，盖上盖子，大火蒸50分钟左右，端出来，撒上葱花即可。

怎么做剁椒鱼头,选什么样的鱼?

1、（1）鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。（2）葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。（3）撒上葱姜蒜末。

2、剁椒鱼头通常是选用鳙鱼头作为主料。因为这种鱼的鱼头比较大，因此很适合用来制作剁椒鱼头，制作出来的菜品色泽红亮、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

3、蒸好的鱼头取出把小葱花撒在鱼身上，起锅烧油，待油温升高，把油浇在葱花之上，激发香味即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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