淡水肉丸子的做法,鱼丸是由什么食材制成的?

鱼丸怎样做才能*吃

用鱼丸可以和一些蔬菜来炒着吃，可以炒菜心，可以炒大白菜等等。在吃鱼丸的时候，*是能够自己制作，这样吃起来比较健康，也比较卫生，如果要是购买话，尽量选择大的商场和超市来购买，这样鱼丸的质量能够保证。

鱼丸是由什么食材制成的?

一般来讲，鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成，多选用鳗鱼、黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨，去头，去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。有了鱼肉还不够，一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。

鱼丸需要鱼肉，盐，水，生姜制作而成，鱼肉，水，盐，生姜的比例为50：50：1：1。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。

鱼丸用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成肉沫，加入甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再加以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

鱼丸又称“鱼包肉”，这种食物是将鱼肉剁好，然后加入淀粉搅拌，包上猪瘦肉或虾等馅制成的食物在，中食物在沿海地区比较常见。

鱼丸的主要材料是鱼肉，可选用的鱼类有很多。食材明细 鱼肉、料酒、葱细末、姜汁、盐、清水、蛋清。选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼，刀鱼，鲶鱼，黑鱼，青鱼，草鱼，桂鱼等。

鱼丸是一种很受欢迎的美食，特别是在东南亚地区。它是从鲜鱼中提取的肉制成的圆形小球。它的口感细腻，味道鲜美，非常适合作为夜市小吃或主食。但是，你知道怎么做鱼丸吗？下面我们就来介绍一下鱼丸的制作步骤。

白肉丸子家常做法?

1、白丸子的做法如下：，将木耳，油菜心分别用开水烫透。，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。

2、将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。

3、用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。然后放入调味料，开机20秒，停。

4、鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中。加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋一个、蚝油1勺，搅拌成肉糜。锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中。

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