关于自发粉蒸馒头蒸多久怎么蒸的信息,怎样用自发粉做馒头

怎样自己发面蒸馒头?

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

怎样用自发粉做馒头

1、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。

2、准备食材：黄米，面粉、自发粉。步骤先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤然后搅拌。步骤揉成面团发酵至变大。步骤揉圆成馒头胚。步骤用油刷锅。

3、自发粉可以直接做馒头，具体做法如下，首先准备材料：自发粉：600克、 水：适量。自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。

自发粉蒸馒头一般蒸多少分钟

锅里倒入凉水，水开后放入馒头坯蒸20分钟。蒸好后关火，2-3分钟之后掀开锅盖，防止蒸好的馒头遇冷缩小、变硬。

蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观。

蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。

蒸馒头时，待蒸锅里的水烧开后再放入馒头，并调制中大火进行蒸煮即可。蒸馒头一般蒸多长时间 蒸馒头一般蒸15-20分钟左右，如果馒头越大，蒸的时间也就会越长，而馒头越小，蒸的时间可以适当缩短一些。

自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

在自发粉中加入约一半左右的温水35℃左右，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。

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