1、山药放高压锅中蒸熟。蒸熟的山药趁热去皮。装入保鲜袋中擀成泥。水中加入糖和酵母溶化。面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆。把山药泥和酵母水放至中间。搅拌成絮状。
之前我的做法是把紫薯山药用勺子碾压成泥,然后去和面,但是这样蒸出来的馒头会有颗粒感,而且表面不光滑细腻。所以才会用搅拌机去处理,这样做出来的馒头更顺滑漂亮。二,和面。
山药放高压锅中蒸熟。蒸熟的山药趁热去皮。装入保鲜袋中擀成泥。水中加入糖和酵母融化。面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆。把山药泥和酵母水放在中间。搅拌成絮状。
山药5根、面粉若干,发粉1茶匙、温水少许、糖少量。将山药去皮,洗净切片、蒸熟,压成泥状备用。
【做法】第一步:山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套,因为山药的黏液容易引起过敏发痒。第二步:蒸熟的山药捣成山药泥,然后加入50克清水进去稀释下。第三步:加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。
山药泥先加水和酵母,用筷子拌匀。 再加入面粉和糖稍微拌一拌。我家不喜欢淡馒头,就略加了一点点糖,这样孩子更喜欢。如果不喜欢就不用加,没有关系的。 用揉面机揉成光滑的面团,大约10~13分钟左右。
用料:红枣6颗、山药半根、南瓜100克、面粉适量、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉30克。南瓜山药蒸熟,红枣热水煮一下很容易去皮去核。一起打成泥,再加入面粉奶粉和鸡蛋,能揉成不粘手的面团的量就可以。
1、把山药泥和酵母水放在中间。搅拌成絮状。快速揉成面团至手光面团光桌面光,大约十分钟。盖上保鲜膜醒面十分钟。切割成八个份。1滚圆垫上油纸放至蒸格上。1放温暖地方发酵40分钟。
2、之前我的做法是把紫薯山药用勺子碾压成泥,然后去和面,但是这样蒸出来的馒头会有颗粒感,而且表面不光滑细腻。所以才会用搅拌机去处理,这样做出来的馒头更顺滑漂亮。二,和面。
3、【做法】第一步:山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套,因为山药的黏液容易引起过敏发痒。第二步:蒸熟的山药捣成山药泥,然后加入50克清水进去稀释下。第三步:加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。
4、山药泥先加水和酵母,用筷子拌匀。 再加入面粉和糖稍微拌一拌。我家不喜欢淡馒头,就略加了一点点糖,这样孩子更喜欢。如果不喜欢就不用加,没有关系的。 用揉面机揉成光滑的面团,大约10~13分钟左右。
放入馒头,中火蒸六到七分钟,关火打开锅盖即可。
锅上烧水,待水滚后放入蒸笼内,大火蒸约30分钟即可食用。
克的紫薯和山药削去外皮,放入蒸锅中蒸15分钟,用筷子插一下,全部蒸透即可。倒入一盒100毫升的牛奶(或者清水),放入搅拌机中,把紫薯山药搅拌成浓稠的泥糊糊。
山药做馒头,主要是火候的问题,火候再长一点就好了。*是15-20分钟。山药蒸熟的时间与山药的大小,使用的锅具及火力等因素相关,由于山药的质地较硬,因此在平时蒸之前,将山药切成块状。
发酵半小时的样子。发酵一小时后拿出来搓成长长的条状。然后切成小馒头,也可以切大一点,大小自己把握哦。入锅再醒发十分钟后蒸八分钟即可。10也可切大一点,大小自己把握哦。1松软可口,出锅。
从上往下卷起。稍稍整理成长条。用刀切成小段。放在油纸上。将全面的面胚移至蒸锅,酵发30小左右(冬天发酵时间适当延长)1发至5倍大。
山药馒头做法:需要的材料:中筋面粉150克、山药50克、酵母2克、水60克、白砂糖15克。山药放高压锅中蒸熟。蒸熟的山药趁热去皮。装入保鲜袋中擀成泥。水中加入糖和酵母融化。
山药小馒头是一道由山药为主要材料做成的菜品,属于主食。
养生山药小馒头的做法 去皮山药切成薄片蒸熟,我用小美蒸了25分钟。请点击输入图片描述 放入小美主锅,加入70克水打成泥,速度10一分钟。没有小美可以用破壁机打。请点击输入图片描述 加入剩下的所有材料,揉面程序四分钟。
【山药小馒头】【食材】:山药100克(去皮)、酵母2克、糖10克、面粉150克、水50克、紫薯20克、蜜薯20克 【做法】第一步:山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套,因为山药的黏液容易引起过敏发痒。
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