油炸淀粉小龙虾的做法大全,小龙虾怎么做更好吃?

饭店的炸龙虾味道那么好,究竟是怎么做出来的?

大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。翻面继续炸。炸熟捞出即可。

小龙虾怎么做更好吃?

将小龙虾冲洗净备用。 剥开小龙虾，得到龙虾肉。 将植物油倒入热锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。 放入小龙虾肉，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色。

每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。请点击输入图片描述 把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。

把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

(1)买回来的小龙虾冲洗，然后用牙刷刷干净，然后用剪刀斜着剪头部，挤出内脏，冲洗干净。(2)锅上火下油，油温7成热，放入小龙虾炸一下捞起。(3)姜剁姜蓉，蒜剁蒜蓉，干辣椒剪段，香菜切段。

炸龙虾片的做法窍门

把买回来的虾片倒出来放碗里备用。炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里。用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热。

炸虾片怎么做？把虾打成，泥，加入面粉糯米，揉成面团，然后搓成小片，下锅煎致。

锅预热一会，180度，2分钟左右；放入摆好的龙虾片，180度，10分钟。

操作步骤：将准备好的虾片提前拿出来放入盘子。开火，在锅里倒入一勺油，不需要很多的油。待油温升高后倒入虾片。虾片炸至膨胀后翻面继续炸。均匀摇晃油锅，至所有虾片全部膨胀。

炸龙虾片的做法图解：100克龙虾片，放盘子里只有这么点。锅中烧热油，℡☎联系：沸，抓五分之一，20克左右丢人锅中炸。一下锅很快就膨胀了。全部膨胀之后捞出沥油。

炸虾片做的又脆又蓬松的 *** 如下：首先，将炸锅中放油烧至八成热，抓几片虾片投入油锅中。试炸后，感觉油温合适，就可以放四五片虾片继续炸(油多可多放几个虾片)。虾片投入后立即浮上来。像花开一样迅速涨开。

自己在家怎么做小龙虾

先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的，有些人不喜欢，看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干净。

往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃，今天心血来潮想给自己做个更爱的蒜蓉小龙虾。

收拾龙虾：清洗小龙虾买回来需要清洗，但其实并不繁琐(据说有些饭店清洗小龙虾会用“洗虾粉”这种东西，可以百度“洗虾粉”)，我们在家里肯定就是纯手工啦。

没有麻辣那么重口味，老少皆宜；独乐乐不如众乐乐，全家人吃得开心才重要，今天就为大家分享我的蒜香小龙虾的做法。蒜香小龙虾的做法口味不重，适合全家人一块吃的家庭做法。

龙虾能用猪油炸吗?

啤酒小龙虾放猪油，好吃的特别好，味道特别鲜美的。

长沙的风味虾大多是用猪油炒的。从冷却后的心态来看，猪油冷却后容易凝固，所以用猪油炒的小龙虾一般趁热吃。当它是冷的，它会变得粘稠和凝固在一起，所以它不好吃。小龙虾含有大量的蛋白质，可以补充能量的损失。

做的时候，更好是之一步，先炸龙虾，不仅肉好吃，龙虾的香味也充足。另外，如果不能买猪油和鸡油，可以用油菜籽油代替。夏天快到了，又到了吃龙虾的季节，食谱可以教你，在家自己做。

每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

盱眙十三香龙虾，目前烹饪 *** 有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。

和其他龙虾一样，澳洲锦绣龙虾的尾巴依然很厉害，所以处理的时候更好戴手套或者垫抹布。煎炸龙虾的那一步油可以宽一点，油温高一点，这样可以避免龙虾肉碎掉或者粘在锅底上。

小龙虾炸多久能熟呢?自制油炸小龙虾该如何腌制呢?

小结 总的来说，小龙虾的炸制时间大约需要3-5分钟，但是具体时间还需要根据个人口感和龙虾的大小来加以调整。在进行炸制的过程中，还需要注意一些技巧，保证炸制出来的小龙虾口感香脆，外观美观。

小龙虾要用油炸2-3分钟能熟。一般等油温到7成热的时候，将小龙虾倒入锅中炸2-3分钟左右即可，不必要将小龙虾完全炸熟，其目的在于虾肉定型，一般等虾壳变红且℡☎联系：℡☎联系：脱壳即可控油捞出。

准备多些食用油倒入锅内并把油烧热，油热后把龙虾放入锅内进行炸。炸至5分钟即可。

将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。将锅装水放入葱姜和料酒，水烧开后，将小龙虾放到蒸锅里，蒸8-10分钟。出锅后点缀上切好的葱姜蒜末即可喜欢口味可以依加少许盐和胡椒粉。

做法：将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。葱切葱花、姜切末备用。锅中放入适量食油，烧至五成热后，将小龙虾放入，用中火炸熟，捞出，沥油备用。

小龙虾要油炸2-3分钟。将小龙虾清洗干净，锅里倒入适量油，烧热，油温在七八成热的时候将小龙虾放入，大约炸2-3分钟左右，期间用锅铲翻拌几下，有利于油温均匀炸透小龙虾，炸制龙虾颜色变得橙红鲜艳，香味四溢即可捞出。

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