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莲藕的做法大全家常

清炖藕片汤 将莲藕切成薄片，与瘦肉或骨熬煮成清汤。这种做法保留了莲藕的独特口感和清香味，同时提供了营养丰富的汤品。

虾锅的做法大全家常

1、主要食材：大虾、芹菜、洋葱、午餐肉、菜花、莲藕、土豆、豆瓣酱、火锅底料。大虾先把虾线去掉，然后再把虾须，虾脚也剪掉，全部处理好后用清水把虾清洗干净，加入葱姜料酒腌制15分钟。

2、（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

3、明虾煲的做法如下：材料：鲜虾1斤、鸡爪500克、姜蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、红烧酱油2勺、白糖2勺、料酒适当、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、番茄酱2勺、土豆1个、玉米1根。工具：盘子、碗、电热锅。

4、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

5、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

6、虾仁粉丝煲的做法 作法 鲜虾清洗背部划一刀，添加全部腌制料腌约10分钟，再放进锅中中淋油一下至鲜虾皮肤变白，马上捞起来沥油预留。冬粉泡茶至软，取下对切预留。

小龙虾三种家常做法

，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。

把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

小龙虾的做法家常做法文字1 之一种蒜蓉小龙虾 之一步：准备所需食材：小龙虾3斤，大蒜头8-10头，啤酒1罐，细砂糖适量，生姜，小葱。

莲藕虾的做法家常

1、〖做法〗虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅。

2、步骤一：准备食材。步骤二：藕去皮切丁。步骤三：大蒜切末。步骤四：调水淀粉。步骤五：起油锅放入虾仁，用料酒去腥，颜色变红是盛出。步骤六：煸香蒜末。步骤七：倒入藕丁和豌豆煸炒。步骤八：放盐，稍放点水煸炒。

3、备明虾。明虾洗净，去头、尾、壳、虾线，加盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。腌制好的虾两面拍上淀粉，备用。莲菜洗净刮皮。莲藕切片。用开水将莲藕焯过，断生。捞出后泡入凉水中。

4、可以的，可以做成鲜虾藕盒食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：藕 500克、虾 10只、料酒 少量、盐 一勺、酱油 少量。鲜虾去壳，挑去虾线，剁成泥。

家常龙虾的做法

1、抓虾的 *** ：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。

2、把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。倒人蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒人小龙虾翻炒匀。

3、麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。

4、香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。

莲藕虾肉夹的家常做法,简单快捷又好吃

准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀，再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。将肉末放入藕片上，将另一藕片盖上，两片藕片将肉末压一下。

步骤：虾剁碎，并腌制好在一旁待用。(可以放胡椒，葱花，盐，味精，辣椒面，香油味)鸡蛋两个搅拌开。放入适量淀粉，搅拌成这样子 藕切成片。把剁碎的虾放在两片藕中间。

莲藕300g、鸡肉适量、干虾仁适量、鸡蛋适量、面粉适量、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量。步骤：新鲜鸡肉洗净、沥干水分，剁成鸡肉茸，剁的时候可以撒一点水，能让肉茸剁的更细。

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