红糖馒头怎么做(蒸过的红糖馒头怎么变成水)

红糖馒头怎么做

1、做法： 所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

做法： 所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。

第12步，关火等上五分钟开盖。第13步，红糖馒头就做好了，馒头放凉之后可以用保鲜袋装好，放冰箱保存，想吃的时候蒸一下就可以了。做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。

用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母5克、开水125克。红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。

红糖和面不发怎么补救

1、红糖馒头不发，可以把糖溶于水之后再融入面团，再次进行揉制即可，需要注意的是，建议使用温水泡红糖，可以提高面团的发酵速度。

2、若是红糖和面没有发酵起来，可以重新 *** 一碗红糖水，在里面加入酵母搅拌均匀，把没有发酵的面团再次和酵母水一起揉搓均匀，然后在上面盖上保鲜膜，重新进行发酵就可以了。

3、若是和面没有发起来的话，补救起来也是比较简单的，重新准备一碗红糖水，在里面加入酵母搅拌均匀，然后倒进没有发酵好的面团中再次揉搓均匀，接着在上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方重新进行发酵即可。

4、放了糖的面不发可以加多点面粉，或者把它放在温度27～30度下发酵。不发的起来还和其他有关，温度，湿度，酵母添加量，以及其他物料对酵母的影响。

5、发糕没发起来怎么补救 发糕没有发起来可以将玉米面和小米面倒入容器中，搅拌均匀后加入清水搅拌均匀，然后加入没有发酵的面团中揉搓，两面光滑即可。

为什么我做的红糖馒头在蒸熟开盖时看见红糖变成水流走完了?

有糖三角，就是把发面压成皮，红糖放里面，一定要撒上点白面，以免红糖流出来，然后包成三角形状。

可以把红糖调成红糖水后倒在面粉里调和后，用手柔成做馒头的面质后就可以做红糖馒头了，这样的红糖馒头的红糖不会融化的。

红糖馒头是一种常见的面食，主要的做法是要准备酵母水，面粉以及红糖，先把项目放入水中，搅匀之后，合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。

红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水。做红糖馒头，和好面以后静置10分钟再开始 *** 。一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。红糖馒头。

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