牛肉丸子煮汤的做法 *** 牛肉丸子汤怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于牛肉丸子煮汤的做法 *** 牛肉丸子汤怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子；炒锅加油，烧热后，将丸子下入，炸至半熟捞出；待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥油，即可盛盘。 *** 牛肉丸子汤用料；牛肉。姜。蒜。葱。香菜。鸡蛋。淀粉少许。

2、买好牛肉碎，将其放在碗里。把葱姜切成末放在肉里，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。开始把肉碎揉成肉丸。肉丸煮熟，乘在另一个碗里，备用。准备菜。放入浓汤宝，或者类似浓汤宝之类的东西。

3、家常版牛肉丸子汤的做法牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

4、肉丸糊辣汤是西安 *** *** 小吃， *** 原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有 *** 的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

用潮汕牛肉丸怎么做汤

1、把原来的牛骨汤放进煎锅里。如果没有，用清水煮沸。把生牛肉丸放进去。煮3分钟，然后转小火慢慢煮。然后牛肉球就会膨胀变大，就像乒乓球一样。浮起来。（在汕头买牛肉丸子时，会给你原来做牛肉丸子的汤，也就是牛骨牛肉汤。）请点击输入图片描述芹菜切粒，生菜洗净，备用。

2、潮汕牛肉丸汤的家常做法如下：牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。牛肉丸和生莱洗干净，生莱不要可以用西洋莱代替，一样好吃；芹莱摘掉叶子，切粒，香莱切碎。锅内放适量的水，牛肉丸冷水下锅一起烧开；水开后再煮2分钟左右，牛肉丸才会煮透。

3、潮汕牛肉汤的做法和配方主料：牛肉丸半斤、萝卜半个、牛腩半斤、盐适量、姜片适量、料酒少许、蒜末少许、欧芹一条、植物油少许；牛腩切小块，冷水入锅，煮开后撇沫，捞出，倒入压力锅中，加几片姜片，少许料酒，一点点盐，加没过牛腩的水，压半个钟左右。牛腩保持软嫩的口感。

4、新鲜生牛肉100g牛肉丸4颗喜欢可以多放生菜少许潮汕牛肉丸果条汤的做法水烧开加新鲜牛丸滚1分钟，速冻的牛丸须先冲洗，用冷水煮。牛丸熟透会浮在表面，放入果条（河粉）加油，盐，鸡精，加入生菜。开锅最后放牛肉，记住须大火快速氽至牛肉七八分熟即关火。

5、潮汕牛肉丸汤的家常做法：主料：白萝卜半个、潮汕牛肉丸16个、生菜1棵。辅料：食盐1勺、大蒜5瓣、食用油适量。步骤：准备食材。牛肉丸自然解冻。在牛肉丸上切十字，但是不要切烂。萝卜去皮或者洗干净切成薄片。大蒜剥皮切蒜末。生菜洗干净备用。

牛肉丸子汤怎么煮好吃

1、步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。

3、牛肉丸子汤的做法步骤9锅开，戴上手套挤丸子入锅。牛肉丸子汤的做法步骤10丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。牛肉丸子汤的做法步骤111倒入拌好的香菜。

4、如下图所示。锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开牛肉。水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅，这样牛肉丸子汤就完成了。

5、主料：牛肉丸10个辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量具体做法如下：锅里加入适量水，烧开。加入牛肉丸同煮。加入芹菜，煮开。加入适量盐和鸡精调味。 *** 牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。

怎么煮牛肉丸

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。牛肉丸的做法：用料：牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。

肉馅提前解冻，准备和馅。解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜，香油。出锅，可以食用。小贴士肉馅里加一个鸡蛋，做出的丸子口感滑溜，味道更鲜。

-8分钟。煮牛肉丸子时，将牛肉丸子冷水下锅，水开后煮5-8分钟即可。冷冻的牛肉丸子质地比较硬，可以解冻后再煮。牛肉丸子是常见的食材，可以用于 *** 牛肉丸子粉丝汤、牛肉丸子白菜汤、红烧牛肉丸子、牛肉丸子烧土豆等美食。保存牛肉丸子时，可以将牛肉丸子装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放。

牛肉丸是冷水下锅还是热水下锅最正确的做法是在水微沸的时候下锅，因为如果将肉丸冷水下锅，肉丸很可能会粘连在一起，而表面的淀粉等物质也会被汤溶解，最后汤会变得很糊。而沸水下锅则会导致肉丸被冲散，受热不均匀导致外部已经熟透了，口感变柴了，但是内部却还是冷的。这样就会导致口感不同。

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。

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