蒸馒头中间开盖怎么补救蒸米饭中间开盖了怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头中间开盖怎么补救蒸米饭中间开盖了怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、立即关闭电源：当电饭煲自己开盖时，首先需要关闭电源开关，以避免煮饭时的电磁场影响食物。添加适量水：因为电饭煲里的水会因为开盖而蒸发，所以需要添加适量的水来补充水分，以确保饭能够煮熟。

2、蒸米饭中途掀盖子了不影响电饭锅煮米饭的程序，盖好锅盖继续就可以了。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。

3、立即将饭盒盖上，停止加热。将加热包放入锅底，加入适量的水。将饭盒放入锅中，重新加热。加热完成后，打开锅盖，用勺子将做好的米饭和菜均匀搅拌。

4、*不要掀开，如果因为掀开米饭而夹生的情况，再烧时如果会出现烧不熟的情况，建议可以放少许醋在米饭中，然后再盖一下蒸10到15分钟会熟的，而且放醋也能让米饭变得更松软更香。

5、会熟，但是*不要，热气出来会受热不均，煮出来的米饭味道会稍差一点。

蒸好的馒头,一开盖就缩回去了?

1、，蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好，其他的按照制作方法制作即可。2，火太急。锅里水要开时，把馒头放锅里后火不要太大，慢慢上气，然后再大点火，直到蒸熟，别急着揭锅，让锅慢慢冷却，气下去之后再揭锅。

2、还有一个原因，就是揉面时干粉加的太多，导致馒头坯表皮与内部结合不紧密，在刚出锅时表皮会有气泡产生，然后泡内气体消失，皮缩回去。

3、蒸馒头为什么一开锅就缩回去的原因如下：开锅后火过大。酵母比例有问题。开盖后淋上水了。面过柔软。发酵时间过久。

4、馒头一开锅就缩了原因是开锅后由于温度的剧烈变化馒头会“热胀冷缩”，所以就缩了。

蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救

1、馒头蒸熟后不要立即揭盖，先停火，等5分钟后再揭锅，即可避免馒头回缩的现象。蒸好的馒头需尽快食用，若是温度较高，室温下只能保存一天左右，因此建议放入冰箱内冷藏保存。若是长时间保存也可放入冷冻室，食用前解冻即可。

2、解决办法：冒气后立刻转微火，哪怕是不开锅都没有问题，没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开，时间相应延长。

3、回缩原因及解决方法（1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）*是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。

馒头还没熟就掀开锅可怎么办

立刻盖上锅盖再继续蒸。馒头包子主要是靠发酵后产生的酸和放进去的碱进行中和，产生的二氧化碳在加热的情况下在馒头内部膨胀，这样使蒸出来的馒头就会又松又软。

有一种方法可以试试，放进去加一些白酒继续蒸（馒头边上，稍微撒一点就行了，酒会挥发的），大概十分钟左右就好了。

加少量白酒。蒸馍馍时，揭开锅发现未熟，若再盖锅加火便很难蒸熟，最有效的办法是往锅中加少量白酒，只需烧到锅上冒热气，馍馍便已熟透。

馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。

发酵粉温水调和，倒入面粉中。用筷子搅成絮状。再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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