中间肉丸外面鸡蛋切多半,这道菜叫什么 怎么做 (甜椒炒肉丸子的做法视频)

中间肉丸外面鸡蛋切多半,这道菜叫什么?怎么做?

鸡蛋蒸肉丸 1 鸡蛋煮熟后，对半切开，里面蛋黄取出备用。2 肉馅加入盐鸡精等调料品，加入姜末，加入刚才的熟鸡蛋黄。拌匀。3 将调好的肉馅塞进挖空的鸡蛋内，做成肉丸形状。

炒菜大杂烩的做法

家常大杂烩 熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克。

先将肉末炒熟出油再盛起，再来炒酱，甜面酱老干妈小火下锅炒再加水煮，水开后下入肉末，大葱姜蒜和调味料，然后装碗备用。

海货干锅大杂烩是需要一些制作技巧的，由于每个海货的烹制时间不一样的，因此 在食物的放进时间也是各有不同的。

器具：砂锅或者日常炒菜锅均可。大白菜洗净后，白菜帮切斜刀片，中等大小，先在最下面摆一层。如果使用娃娃菜，直接或切成条状码入。莲藕切小薄片，码在白菜帮上，然后再放点白菜帮和叶子，放入金针菇。

残八剩，顾名思义，剩菜大杂烩。一桌菜吃剩的，倒在一起煮了。汤少就加水，烧开就好。因为都是剩菜，烧开了要加进新的材料，或者青菜，或者豆腐。内容还多的，就撒点葱花或香菜。

家常菜的做法

萝卜条炖海带 所需食材如下：青萝卜一个，干海带适量，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒适量，八角一个，生抽两勺，老抽少许，蚝油适量，盐适量。

太香了，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。

做法步骤 把肥肠清洗干净，准备干辣椒切段，切点葱姜蒜，蒜苗叶，八角，桂皮，香叶，花椒备用。 肥肠冷水下锅，加葱姜，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，花椒，下锅煮二十分钟，煮好后将肥肠捞出，改刀切成小块。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

做法步骤：茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。

如何制作猪肉丸子?

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。

3、猪肉丸的制作需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。

4、【猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

牛肉丸美味做法全集作为一个*吃货一定要有!

1、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

2、好吃的牛肉丸家常做法如下：先将准备好的牛肉清洗干净之后切成小块状，将切好的牛肉粒放入料理机当中搅拌成非常细的肉泥状。牛肉*选择瘦一些的，这样做出来的肉丸味道更加的香浓美味。

3、（1）将牛肉洗净并剁成肉泥，加入盐、酱油、姜末和葱花拌匀，腌制十五分钟。（2）将腌制好的牛肉加入适量的水淀粉，并用手顺序狠揉三百下，使肉丸回弹性更好。（3）将蛋清加入肉泥中拌匀。

4、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

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